Zencefil Suyu, Çin Marinatlarına Keskin Bir Lezzet Katıyor
Taze zencefil, proteinlerini parçalayarak et yumuşatmalarına yardımcı olan enzimler içerdiğinden, popüler bir turşudur. Bazı turta tarifleri kıyılmış veya rendelenmiş zencefil kullanıyorken, diğerleri taze sıkılmış zencefil suyu için çağırır. Denizcilere ek olarak, zencefil suyu da soslar için lezzet vermek için kullanılır. Ve mutfağınızda taze zencefil olduğu sürece, kendi zencefil suyunu yapmak kolaydır.
Zencefil Suyu Yapma
Zencefil suyu yapmak için gereken her şey taze zencefil, bir soyucu, bir rende ve bir tülbent (tercih ederseniz). Birkaç dilim zencefilin soyulması ve rendelenmesiyle başlayın. Ellerinizi kullanarak rendelenmiş parçalardan gelen zencefil suyunu küçük bir kaseye sıkın. Bu biraz garip ya da dağınık bulursanız, önce ızgara tülbentleri sarın ve sonra tülbent ile suyu sıkın. Her iki şekilde de, zencefil taze olduğu sürece, yeterince meyve suyu sıkarken sorun olmaz.
Taze zencefil saklamak
Zencefil buzdolabının sebzeli sebzeli bölümünde, soyulmamış halde saklanmalıdır - bir kağıt poşette saklanırsa bir haftaya kadar ve bir plastik poşette saklanırsa üç ila dört hafta kadar sürecektir. Tabii ki, sadece nadir durumlarda zencefil kullanırsanız, en iyi seçenek, gerektiğinde kullanmak için zencefilin dondurulmasıdır. Zencefili plastik bir torbaya sıkıca sarın ve dondurucuda saklayın.
Dondurulmuş Zencefil Zencefil Suyu Yapma
Izgaradan önce zencefiği eritmeye gerek yoktur; aslında donmuş halde bırakmak, ızgarayı daha kolay hale getirir. Donmuş zencefili rendeleyin ve dondurulmamış zencefil ile olduğu gibi suyu sıkın. Eğer bir tane varsa, sarımsaklı pres, dondurulmuş ızgaralardan suyu çıkarmak için mükemmeldir.
Zencefil Suyu Kullanarak Tarifler
Bir madde olarak zencefil suyu da dahil olmak üzere birçok Çin tarifleri vardır ve kendi para kazanırsanız ve paranızdan tasarruf edersiniz. Çin usulü favori zencefilli sığır ya da kaju tavuklarından birini deneyin. Ya da geleneksel ve benzersiz dilenci tavuğuyla , altı saat boyunca kille doldurulmuş ve pişirilmiş doldurulmuş bir tavukla deney yapın.
Tuzlu yemek tariflerinden tatlı tatlılara, serinletici içecekler ve ısınma çaylarından taze zencefil ile pişirmenin birçok yolu vardır.