Bu basit ve zarif yemek tarifi romantik bir akşam yemeği için idealdir. Sadece biftek ya da ızgara tavuk göğsü olmayan iki kişi için şık tarifler bulmak kolay değil. Bu tarif, tatlıyı, bankaya zarar vermeden gerçekten özel ve lezzetli bir şeye hizmet etmenizi sağlar.
Sığırların ana kaburga eti o kadar iyidir çünkü ineğin çok fazla egzersiz yapmamasından kaynaklanır. Çok hassas ve çok fazla yağ var, bu da ağız sulandıran lezzetler. Ve bu kesim genellikle kemiğe bağlı olduğu için daha fazla lezzete sahiptir.
Bu tarifle servis yapmaniz gereken her şey, biraz haşlanmış kuşkonmaz veya yeşil fasulye, bir meyve salatası ve birkaç bardak kırmızı şaraptır. Tatlı için çikolatalı mousse mükemmel olurdu.
Ne İhtiyacınız Var
- Sığır eti 1 (2-1 / 2 pound) ana kaburga
- 2 karanfil
- sarımsak , soyulmuş
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- Tatmak için biber ve tuz
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş mercanköşk yaprakları
- 2 patates, ovulmuş ve çatalla kesilmiş
- 4 havuç, parçalar halinde kesilmiş
Nasıl yapılır
- Başbakan kabuğunu önceden kasabınızdan sipariş etmeniz gerekebilir. Sığır eti pişirmeden önce de dondurulmalıdır, bu yüzden planlayın! Kaburgayı dondurucudan çıkarın, paketini açıp sarımsak ve zeytinyağıyla ovun. Tatlandırmak için tuz ve karabiber serpin ve mercanköşkünü etin içine sürün.
- Kaburgayı dik tutarak patatesleri bir fırın tepsisine yerleştirin. Havuçları etin yanındaki tavaya koyun.
- Dondurulmuş astar kabuğunu 400 F'de 1 saat 15 dakika, veya ortam için 1 saat 25 dakika boyunca kızartın. İç sıcaklık, nadir veya ortam için 140 F için 130 F olmalıdır.
- Meyve suyunun yeniden dağıtılmasına izin vermek için dilimlemeden önce 5 dakika folyo ile kaplanmış kaburga bıraktığınızdan emin olun. Patates, havuç, ekşi krema ve frenk soğanı ile servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 569 |
| Toplam yağ | 10 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 13 mg |
| Sodyum | 372 mg |
| Karbonhidratlar | 109 g |
| Diyet lifi | 16 g |
| Protein | 18 g |