Benim için hiçbir çay listesi, ilçemdeki çayın bahsetmeden tamamlanmış sayılmaz. Yorkshire Tea, her sabah uyandığım çay, seyahat ettiğimde bile, yanımda götürdüğüm gibi.
Çayın, Madonna ve Ozzy Osbourne'un da aralarında bulunduğu bir şöhreti varmış gibi göründüğü tek hayranı değilim. Herhangi bir Yorkshire Çay kutusuna yakından bakın ve Kraliyet Arması'nı göreceksiniz. Atanan Kraliyet Garantisi, Galler'deki Prince of Wales'e, beş yıldan uzun bir süre boyunca Londra'daki ikametgahı Clarence House'u temin etmek için Yorkshire Tea'ya verildi.
Kardeşler Charles Edward ve Llewellyn Taylor, 1886'da, çay ve kahve ithalat işini kurdular. Charles, Harrogate ve Ilkley'nin gelişen kaplıca kasabalarında çay ve kahve 'büfeleri' açtılar. “Kiosklar” büyük başarılar elde etmeye devam etti ve 20. yüzyıla kadar devam etti, ancak iş sonrası savaş sonrası düşüşün ardından satışa çıkarıldı.
Çay şirketinin alıcısı, Taylor'ların hem çay dükkanlarını sattıklarını, hem de çay ve kahve ithalat işinin, Harrogate'nin ünlü çay dükkanlarından Bettys'in çay odasındaki garsonu May Carter ile duyulduğunu söyledi.
Gerisi dedikleri gibi, tarih. Yeni kurulan Bettys ve Taylors şirketi, Yorkshire'ın en ünlü ve sevilen markalarından biri olmaya devam etti.
Harrogate Çay Karışımları Taylors
En ünlü Yorkshire Çay karışımı , Taylors tarafından mükemmel bir şekilde tarif edilmiştir. Saf ve basit."
Yorkshire Gold , Assam sezonunun ikinci sifresinin ve en yoğun sezonluk çayların lüks bir karışımıdır. Yorkshire Gold Season Pick, en iyi oldukları zaman seçtikleri bir dizi seçkin çayla birlikte.
Ve, sert bir su bölgesinde yaptığım gibi, en sevdiğim yerel suya uyum sağlamak için özel olarak harmanlanmış tek çay olan Hard Tea için Yorkshire Tea .
Charles, II. Earl Grey 1830'dan 1834'e kadar İngiliz Başbakanıydı ve 1832'deki Büyük Reform Yasası'nı yönetmeyi başardı. Bu da, parlamenter reform sürecini başlattı ve sonunda modern İngiliz demokrasisine yöneldi.
Earl, Northumberland'daki güzel Howick Hall'da, sadece güzel Edward dönemi çay odaları için değil, tesisi çevreleyen muhteşem bahçeler için de görülmeye değer bir yerdi. Ayrı bir tatma olan Earl Grey çayı (Earl isminden de anlaşılacağı gibi), Howick'teki kuyudaki kireç tadım suyunu dengelemek için Bergamot'u kullanan Çinli bir mandarin tarafından özel olarak harmanlandı.
Çay, Lady Gray'in Londra'da hizmet vermesiyle popüler oldu ve sonunda Twinings tarafından pazarlandı ve şu anda dünya çapında satış yapıyor ve çok fazla şirket tarafından satılıyor. Ne yazık ki, Grays marka tescil etmedi, bu yüzden çay için telif hakları asla bir kuruş almadı. Göz kamaştırıcı bir hata.
Newcastle'daki Grey Street'in üstündeki Earl heykeli ve Durham'daki Gray Koleji onun adıdır.
20'ye gelindiğinde, motorlu taşıtlar sahneye geldi ve Ringtons iki tane aldı, teslimatların hızını artırma umuduyla düşünüldü. Arabalar, Geordie çay içenleri ile popüler değildi ve at ve araba tercihleri ile, son atı emekli 40 yıl önce oldu.
Sonunda Sam Leeds'e döndü ve 1930'larda Ringtons fabrikasını açtı ve aile şirketi iş gücünden güçlendi. Ringtons, 21. yüzyılda, halen on-line mağazasından, şu anda dünya çapında 280.000'den fazla müşteriye kapıdan kapıya hizmet veriyor. İngiliz mağazalarının, Marks ve Spencer'ın en ünlüsüne satış yapmak da dahil olmak üzere gelişen bir toptan iş de var.
İkizler, 1706 yılına dayanan İngiltere'nin en eski çay markalarından birisidir ve sabah saatlerinde meşhur Thomas Twining (o zamanki yaygın uygulama) yorgunluktan bıkmışken, Londra'daki Strand'daki kahvesinden çay satmaya başladı. Özellikle 'yeni fangled' meşrubatın pek çok taraftarını, özellikle restoratif nitelikleriyle popüler hale getirdiği ve Jane Austen ve Charles II de dahil olmak üzere günün 'ünlüleri' tarafından sarhoş olduğu için hızla kazandı.
Pub sahiplerinin büyük bir muhalefetine rağmen, karların azalması ve ağır çay vergilerine rağmen, İngiltere'nin ilk çay dükkanı olan Golden Lyon'u ısrarla sürdürdü. 300 yıl sonra, yine de Thomas'ın dükkanından çay satmanın yanı sıra, çaylar, Twinings ürün yelpazesinde 100'ün üzerinde çeşidin bulunduğu büyük farkla dünya çapında satılmaktadır.