Washington, Oregon ve British Columbia'da Mevsimlik Ürünler Bul
Pasifik Kuzeybatısı, bu bölgede yıl boyunca hasat edilen çok çeşitli meyve ve sebzeler tarafından işletilen bazı ünlü lezzetli yemeklere ev sahipliği yapmaktadır. Belirli meyve ve sebzelerin mevcudiyeti, donma, haşereler ve genel hava koşulları dahil olmak üzere, büyüme mevsiminin koşullarından etkilenir. Yerel çiftçi pazarları bu bölgede bulunabilir ve çiftçiler ve satıcılar, ürünlerinin mevsimselliğine ilişkin en iyi bilgi kaynağıdır.
Pasifik Kuzeybatısının Mevsimsel Üretimi
Ürün ismine göre listelenen bu kılavuz, her meyve veya sebzenin tipik olarak Pasifik Kuzeybatı çiftliklerinden yetiştirildiği ve hasat edildiği ayları özetlemektedir.
- Elmalar, Ağustos-Kasım (ilkbahara kadar soğuk hava deposu)
- Kayısı, Haziran ve Temmuz
- Enginar, Eylül ve Ekim
- Roka, Aralık ayına kadar
- Kuşkonmaz, Nisan ile Haziran arası
- Fesleğen, Kasım-Kasım arası
- Pancar, haziran-ocak
- Böğürtlen, Temmuz-Eylül
- Yaban mersini, Haziran ile Eylül arası
- Boysenberries, Haziran-Ağustos arası
- Brokoli, Eylül-Eylül
- Brüksel Lahanası, Eylül-Ocak
- Lahana, haziran-şubat arası
- Kavunlar, Ağustos-Ekim
- Havuç, Haziran-Ocak arası
- Karnabahar, Temmuz-Eylül
- Kereviz / Kereviz Kök, Ağustos-Kasım
- Kereviz, Ağustos-Kasım
- Chard, şubat ayına kadar
- Kiraz, Haziran ve Temmuz
- Chiles, Ağustos-Ekim arası
- Collard Yeşiller, şubattan şubat
- Mısır, Ağustos-Ekim
- Salatalık, temmuzdan ekime kadar
- Yenilebilir Çiçekler, Eylül-Eylül
- Patlıcan, Ağustos-Kasım arası
- Fava Fasulye, Nisan-Haziran arası
- Rezene, yıl boyunca
- Fiddleheads, Nisan ve Mayıs
- Şekiller, Temmuz ve Ağustos
- Sarımsak, Ağustos-Kasım (yıl boyunca saklanan)
- Sarımsak Scapes / Yeşil Sarımsak, Bahar
- Üzüm, Ağustos-Ekim arası
- Yeşil Fasulye, Temmuz-Eylül
- Yeşil Soğan / Scallions, sonbaharda ilkbaharda
- Yeşiller, şubat ayına kadar
- Yıl boyunca çeşitli otlar
- Huckleberries, Ağustos ve Eylül
- Kudüs Enginar / Sunchokes, Temmuz-Ekim
- Kale, şubat ile şubat arası
- Kiwi, eylül ayından kasım ayına kadar
- Kohlrabi , ağustos-ekim
- Pırasalar, eylül-mart
- Marul, Kasım ile Mayıs
- Marionberries , Temmuz
- Kavunlar, Ağustos-Ekim
- Aralık, Aralık ayına kadar
- Morels, Mayıs
- Mantarlar (ekili), yıl boyunca
- Mantarlar (vahşi), sonbaharda ilkbahar
- Nektarin, yaz
- Nettles, Mart-Mayıs arası
- Yeni Patatesler , ilkbahar
- Soğanlar, hazirandan ekime kadar (kışın saklanır)
- Kekik, Aralık ile Mayıs
- Maydanoz, mayıstan
- Parsnips, Eylül-Şubat
- Armut, Ağustos ve Kasım
- Bezelye Yeşiller , Mayıs
- Bezelye ve bezelye bakla, Haziran ve Temmuz
- Biberler (tatlı), ağustos-ekim
- Hurma , düşme
- Erikler ve Piller, Ağustos ve Eylül
- Yıl boyunca patates
- Balkabağı, Ekim-Kasım
- Ayva , Ekim
- Radicchio, Kasım ayına kadar
- Turp, Kasım ayına kadar
- Turp (daikon, karpuz, diğer büyük çeşitler), haziran-kasım ayları arası
- Ahududu, haziran-ağustos
- Ravent, Haziran ile Haziran arası
- Biberiye, Aralık ile Mayıs
- Rutabaga, Eylül-Şubat
- Sage, Aralık ayına kadar olabilir
- Arpacık , eylül ayından aralık ayına kadar
- Kabuklu Fasulye, Eylül ve Ekim
- Bezelye, Haziran ve Temmuz
- Kasım ayına kadar kuzukulağı
- Ispanak, Aralık ayına kadar
- Squash (yaz), haziran-ekim arası
- Squash (kış), Eylül-Şubat
- Isırganlı Nettles, Nisan ve Mayıs
- Çilek, Haziran ve Temmuz
- Kekik, Aralık ayına kadar
- Domates, Temmuz-Ekim
- Şalgamlar, hazirandan ocak ayına kadar
- Su teresi , Aralık ayına kadar olabilir
- Karpuz, Ağustos ve Eylül
- Kabak, Haziran-Ekim arası
- Kabak çiçekleri, Haziran-Ekim arası