Çiftçi peyniri kullanarak tatlı peynirli pierogi dolgusu için yapılan bu tarif, pierogi yiyiciler ile favori. Pazarınızda kuru lor peyniri bulamıyorsanız , kendi çiftçinizin peynirini sıfırdan yapmada elinizi denemek isteyebilirsiniz. İnanılmaz derecede kolay. Bir çimdikte, iyi drene edilmiş ricotta peyniri kullanılabilir, ancak tadı kesinlikle farklı olacaktır.
Tuzlu bir seçenek için, tuzlu peynirli patates pierogi dolgusu için bu tarifi inceleyin. Lor peyniri şekersiz bırakılır ve sade peynirle lezzetli bir sıkma için patates püresi ve sote soğan ile karıştırılır.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 büyük oda sıcaklığında yumurta, dövülmüş
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı şeker (veya tadı)
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 1 kiloluk oda sıcaklığında kuru lor veya çiftçinin peyniri
Nasıl yapılır
- Yumurta, tuz, şeker ve vanilyayı karıştırın. Çiftçi peynirini ekleyin ve iyice karıştırın. Soğutulmuş, kullanıma hazır olana kadar.
- Seçtiğiniz pierogi hamuruna yemek kaşığı ile damlatın (aşağıdaki seçeneklere bakın).
- Bu dolguyu yaptıktan ve hamuru hazırladıktan sonra, yuvarlanmaya hazırsınız. Pierogi haddeleme, doldurma ve pişirme için bu adım adım talimatları izleyin.
Pierogi Hamur Seçenekleri
Aşçı olduğu için pierogi hamuru için birçok yemek tarifi olduğunu söylemek güvenli.
Bazıları hamurun yumurtaya ilave edilmesinin sertleşeceğini düşünürken, diğerleri yumurta hamuru olmadan bir pierogi olmadığını düşünür. İşte seçim yapabileceğiniz bazı popüler pierogi hamur tarifleri:
- Temel Pierogi Hamur Tarifi : Bu un, yumurta, su ve tuzun basit bir kombinasyonudur. Ufalanan veya yapışkan olmayan yumuşak bir hamur elde etmek için biraz daha su veya un ekleyebilirsiniz.
- Ekşi Krem Pierogi Hamur Tarifi : Bu hamur ekşi krema ve tereyağı ile yapılır ve hem tatlı hem de tatlı dolgular için idealdir.
- No-Egg / No-Dairy Pierogi Hamur Tarifi : Bu vegan pierogi hamuru yumurta ve süt ürünlerine alerjisi olanlar için idealdir.
- Glutensiz Pierogi Hamur Tarifi : Artık buğday hassasiyetine sahip olanlar, tüm gluten içermeyen unla hazırlanan glutensiz reçete ile pierogi tadını çıkarabilirler.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 263 |
| Toplam yağ | 13 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 218 mg |
| Sodyum | 124 mg |
| Karbonhidratlar | 9 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 27 g |