Bu geyik bifteği soya sosu, zencefil ve limon suyunun mükemmel kombinasyonunda marine edilerek güzel bir parlaklık verir. Bu biftekleri orta veya orta nadir ızgara etmenizi öneriyorum.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 pound / 900 gr geyik eti biftek
- 3 yemek kaşığı / 45 ml zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı / 15 mL soya sosu
- 1 çorba kaşığı / 15 mL taze limon suyu
- 1 çorba kaşığı / 15 mL Worcestershire sosu
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL soğan tozu
- 1/2 çay kaşığı / 2,5 mL öğütülmüş zencefil
- 1/2 çay kaşığı / 2,5 mL deniz tuzu
- 1/4 çay kaşığı / 1.25 mL karabiber
Nasıl yapılır
- Biftekleri sığ bir tavaya veya büyük bir yeniden kapatılabilir plastik torbaya koyun.
- Kalan malzemeleri küçük bir kasede birleştirin ve etin üzerine karıştırın, 6-12 saat buzdolabına koyun.
- Orta ısı için ön ısıtma ızgarası.
- Torbalı biftekleri çıkartın ve turşusu atın.
- Biftekleri ızgaraya yerleştirin ve her tarafta 5-7 dakika pişirin.
- Et istenen donanıma pişirildiğinde, ısıdan alın ve servis yapın.