Kadife çekiç, beyaz Rus ve çamur kayması gibi popüler yemek tariflerinin yanı sıra kremalı içecek kategorisine de giriyor. Olağandışı bir portakal ve kahve likörü karışımı, ama oldukça iyi çalışıyor.
Bu, bir süredir etrafta bulunan bir içecek, ancak artık pek çok muadilinin notoriyeti yok. Kremalı kabuğun tüm öfke olduğu 1970'li ve 80'li yıllarda ortaya çıktı. Hatırlanması kolaydır, çünkü üç bileşen eşit miktarda dökülür ve gerçekten karıştırma gerekli değildir.
Eğer sıradan bir parça olan basit bir içecek arıyorsanız, bu retro tarif iyi bir seçimdir.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 ons
- Cointreau portakal likörü
- 2 ons
- Kahve likörü
- 2 ons
- yarım buçuk (ya da açık krem)
Nasıl yapılır
- Likörleri buzla dolu bir highball bardağa dökün.
- Yavaşça yarım ve yarısı veya krema ile üst.
Varyasyonlar
Yıllar geçtikçe kadife çekiç birkaç adaptasyon gördü. Cointreau ve krem sabit kalırken, bazı tarifler kahve likörü hakkında spesifiktir veya tamamen değiştirilir.
Kahlua en iyi bilinen kahve likörü olabilir, ancak kadife çekiç tipik olarak Tia Maria ile yapılır. İkisinin de romalı bir üssü var ve kahve çekirdekleri ve vanilyayı lezzet için kullanıyorlar, bu yüzden çok benzerler.
Bu kişisel bir zevk meselesi ve kesinlikle bu içeceği başka bir kahve likörü ile yapabilirsiniz .
Zaman zaman, kahve seçeneği için bir çikolata likörü ikame edilir. Çikolata ve portakalın eşleştirilmesi de aynı derecede lezzetlidir ve çikolata ve portakallı martini gibi kokteyllerde ara sıra bulabiliriz. Çoğu zaman, kremalı çikolata likörleri üzerinde kremalı kakao tercih edilir.
Karıştırın
Kadife çekiç kayalar üzerinde oldukça lezzetli olsa da, aynı zamanda blender için de değerli bir karışım . Çok ilgi çekici bir lezzete sahip bir sakızlı milkshake yaratıyor ve bazı insanlar bile brendi bir araya getirmek istiyor.
Buna yaklaşmanın iki yolu var. Birincisi, üç malzemeyi bir bardak buzla bir karıştırıcıya dökmektir. Diğer, çok daha çekici bir seçenek ise kremi atlamak ve bir kepçe veya iki vanilyalı dondurma eklemek. Daha kalın bir titreme ve daha ince bir kıvam için daha fazla dondurma kullanın.
Kadife Çekiç Ne Kadar Güçlü?
Kadife çekiç, masum bir içecek gibi gözüküyor çünkü daha düşük bir alkol içeriğine sahip olan tatlı likörlerden oluşuyor. Ancak, Cointreau aslında hacimce (80 kanıt) likörü tarafından yüzde 40 alkol, çoğu rums, votka ve viskiler gibi güçlü hale getiriyor. Bu yüzden, içecek düşündüğünüz kadar hafif olmayabilir.
Ortalama olarak, kadife çekiçiniz yaklaşık yüzde 18 oranında ABV (36 kanıt) olmalıdır . En güçlü içecek değil, ama en zayıfı da değil. Tatlı, kremsi tadı da alkolü maskeleyebilir, bu yüzden bunu en kolay şekilde yapmak en iyisidir.