Bu tarif bir "denemek gerekir" dir! Limon ve tekila bu bifteği hazırlamak için güzelce birlikte çalışır. Tam bir yemek için ızgara sebze kebabı ile servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 inç kalınlığında 4 8 ons / 225 g new york biftek
- 1/2 bardak / 120 mL
- Tekila
- 1 çorba kaşığı / 15 mL karabiber
- 1 limon suyu
- 1 çay kaşığı / 5 mL
- limon kabuğu rendesi
- 2 karanfil
- sarımsak kıyılmış
- 1 1/2 çay kaşığı / 7.5 mL tuz
Nasıl yapılır
- Tekila, karabiber, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve kıyılmış sarımsağı metal olmayan bir kasede birleştirin.
- Biftekleri yeniden kapatılabilir bir plastik torbaya yerleştirin.
- Tüm yüzeylerin iyi bir şekilde kaplandığından emin olmak için biftekleri marine ederek dökün.
- Torbayı ve contayı dikkatlice serbest bırakın.
- Biftekleri 4-12 saat buzdolabına koyun.
- Orta-yüksek ısı için ön ısıtma ızgarası.
- Torbalı biftekleri çıkartın ve turşusu saklayın.
- Mevsiminde tuz ve ızgarada mevsim biftekler.
- Biftekleri 6-7 dakika boyunca veya arzu edilen donanıma ulaşıncaya kadar pişirin.
- Ayrılmış turşusu bir tencereye koyun ve kaynatın.
- Karışıma 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL tuz ekleyin. Sıcaklığı azaltın ve ara sıra karıştırarak 4-5 dakika pişirin. Izgara ünitenizde yan brülör varsa kolayca yapılabilir. Değilse, biftek dinlenirken sosu pişirin.
- Biftekler pişirildikten sonra, ısıdan alın ve etin 7-10 dakika dinlenmesine izin verin. En iyi pişmiş sos ile servis yapın. Eğer hiç sos istemezseniz, o zaman, her zaman olduğu gibi hizmet edin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 734 |
| Toplam yağ | 51 g |
| Doymuş yağ | 19 g |
| Doymamış yağ | 18 g |
| Kolesterol | 156 mg |
| Sodyum | 988 mg |
| Karbonhidratlar | 12 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 59 g |