Elk doğru hazırlanmışsa oldukça lezzetlidir. Kırmızı şarap karışımında marine edilen ve mükemmellik için ızgara, bu geyik biftek gerçekten et sevenler için denemek gerekir.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 geyik biftek
- 1/2 bardak (120 mL) kuru kırmızı şarap
- 2 yemek kaşığı (30 mL)
- zeytin yağı
- 1 yemek kaşığı (15 mL) arpacık, ince doğranmış
- 1 sarımsak karanfil kıyılmış
- 1 tatlı kaşığı (5 mL) deniz tuzu
- 1/2 çay kaşığı (2.5 mL) kurutulmuş kekik
- 1/2 çay kaşığı (2.5 mL) karabiber
Nasıl yapılır
1. Elk bifteklerini yeniden kapatılabilir bir plastik torbaya koyun. Kalan malzemeyi birleştirin ve etin üzerine dökün, tüm yüzeylerin iyi bir şekilde kaplandığından emin olun. Torbayı havalandırın, kapatın ve etin buzdolabında 12 ila 24 saat bekletin.
2. Orta-yüksek ısıda ızgarayı önceden ısıtın. Torbalı biftekleri çıkartın ve turşusu atın.
3. Biftekleri ızgaraya yerleştirin ve her tarafta 6 ila 7 dakika pişirin.
4. Biftekler istenen donanıma pişirildikten sonra, 5 dakikalığına kaldırın ve dinlendirin.
5. Sote soğan ve ızgara sebzeler ile servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1013 |
| Toplam yağ | 45 g |
| Doymuş yağ | 15 g |
| Doymamış yağ | 23 g |
| Kolesterol | 303 mg |
| Sodyum | 1,392 mg |
| Karbonhidratlar | 26 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 111 g |