Ülkenin kuzeydoğu kesiminde, bu İtalyan sosisi ve biber tarifi hemen hemen her blok partisinde, ilçe fuarında, aile birleşmesinde veya insanların sosis ızgarasının yapıldığı diğer buluşmalarda bulunacaktır. İtalyan sosisi, tatlı ve narin biberle doldurulmuş bir klasik kombinasyon; diğeri olmadan hayal etmek zor.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 büyük kırmızı biber, seribaşı, yarım inç şeritler halinde kesilmiş
- Yarım inç şeritler halinde kesilmiş 1 büyük yeşil biber
- 1 adet sarı soğan, yarıya bölünmüş ve çeyrek dilimli dilimler halinde kesilmiş
- 2 karanfil ince kıyılmış
- Sarımsak
- 1 çay kaşığı beyaz şarap sirkesi
- cayenne tutam
- tadı tuz ve taze karabiber
- 4 ızgara İtalyan sıcak ya da tatlı sosis
- 4 yumuşak rulo, bölünmüş
Nasıl yapılır
- Zeytinyağı , biber dilimleri ve soğanı soğuk, büyük bir tavaya ekleyin ve ısıyı yüksek tutun. Biber ve soğanı cızırdattığını duyabildiğinizde, ısıyı ortama düşürün ve 8-10 dakika ya da biberler ve soğanlar yumuşak ve tatlı hale gelene kadar soteleyin. Sarımsak ekleyin ve karıştırın, bir dakika pişirin. Sıcağı kapatın ve sirke, kırmızı biber, tuz ve taze karabiber karabiber ekleyin.
- Acı biber karışımını dört rulo ve ızgara sosis üzerine eşit olarak bölün.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 550 |
| Toplam yağ | 30 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 19 g |
| Kolesterol | 47 mg |
| Sodyum | 634 mg |
| Karbonhidratlar | 44 g |
| Diyet lifi | 11 g |
| Protein | 27 g |