Karides scampi ben büyüdüm klasik İtalyan-Amerikan yemekleri repertuarının bir parçası: taze, garnicky ve her zaman biraz yağlı, karides scampi o lezzetli tereyağı ve zeytinyağı emmek için iyi ekmek veya makarna gerekiyor. Karides scampi hakkında en iyi bölüm, hızlı ve kolay olmasıdır.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 lb karides (büyük, soyulmuş)
- 5 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı maydanoz (ince doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber gevreği
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 bardak beyaz şarap
- Tadı tuz
- Karabiber tadı
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- Makarna veya ekmek
Nasıl yapılır
- Scampi'yi makarna ile servis ediyorsanız, suyu kaynatın ve bir avuç dolusu tuz ekleyin. Kaynamaya başladığında, başka bir yakıcıya büyük bir sote tava koyun ve ısıyı yüksek tutun.
- Sarımsak dişlerini mümkün olduğunca ince dilimleyin.
- Makarnayı kaynar suya ve tereyağı ile zeytinyağını sote tavaya ekleyin.
- Bir dakikalığına sarımsak sote edin - yakmasına izin vermeyin - ve sonra kırmızı biber pullarını ekleyin.
- Beyaz şarabı ve biraz tuzu ekleyip 2-3 dakika kadar öfkeyle kaynatın, sonra karides ekleyin.
- Karidesleri 2-3 dakika yüksek tavada tavada atlasın, sonra çevirip maydanozu ve karabiber ekleyin. Bir dakika bekleyin ve iyice karıştırın ve ısıyı kapatın.
- Makarna şimdi yapılmalı, o yüzden boşaltın.
- Limon suyunu scampi'ye ekleyin, daha sonra makarna ile karıştırın ve bir kerede servis yapın. Ekmek rotasına gidecekseniz, scampi'yi bir kaseye dökün ve şuna sahip olun!