Zencefil basit şurubu, mutfak ve ev bar için çok yararlı bir malzemedir. Evde yapmak kolaydır ve tatlı baharatınızı içki rutininize eklemenizi sağlar.
Bu tarif, kendi zencefilli gazozunuzu yapmak için temel sağlar. Ayrıca bir dizi kokteyl tarifinde bulunur. Ayrıca çay ve kahve içeceklerini tatlandırmak için şurubu da kullanabilirsiniz. Buna ek olarak, vanilya ve baharatlı biber gibi ekstra lezzetler, şuruplara gerçekten biraz zing vermek için eklenebilir.
Reçete son derece basit, yapabileceğiniz diğer aromalı şuruplardan farklı değildir. Esasen, şekeri suda ısı içinde eritecek ve taze zencefilin şurubuna farklı tadı vermesini sağlayarak lezzetlendirmeyi ekleyeceksiniz. Zamanınızın sadece birkaç dakikasını alır.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 fincan
- zencefil (dilimlenmiş)
- 1 su bardağı şeker
- 3/4 bardak su
Nasıl yapılır
- Orta ateşte bir tencerede, şeker ve suyu birleştirin. Şeker çözülene kadar sürekli karıştırın.
- Zencefili ekleyin ve ısıtmaya devam edin, şurubu hafif bir kaynamaya getirin.
- Kapağı kapatın, ısıyı azaltın ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Isıdan çıkarın ve kapalı tavada yaklaşık 1 saat ya da tercih ettiğiniz tada sahip oluncaya kadar soğumaya bırakın.
- Zencefil ve şişeyi sıkıca kapatın.
- Buzdolabında saklayın, yaklaşık iki hafta bekletilmelidir.
İpucu: Gerginliği kolaylaştırmak için zencefil dilimleri veya dilimleri daha iyidir. Rendelenmiş taze zencefil de işe yarayacaktır, gerçi tüm parçaları çıkarmak için zorlanmanız gerekecektir.
Şeker ve su oranını da ayarlayabilirsiniz. 2: 1 şekerinden suya kadar zenginleştirin ya da düz bir 1: 1 karışım ile tatlılık üzerinde geri alın. Yemek tarifinde verilen oranlar zencefil ile en iyi şekilde çalışmaktadır, zira baharatınıza biraz daha fazla tatlılık katıyor, ancak zevkinize göre uyarlanabilir.
Daha fazla lezzet ekleyin
Zencefil şurubu tek boyutlu olmak zorunda değildir. Tatlı baharat, üzerine inşa edilmesi için mükemmel bir temeldir ve şurubunuza ekleyebileceğiniz çeşitli lezzetler vardır.
Vanilya: Vanilya zencefilli basit bir şurup gibi basit bir şeyle başlayın. Vanilya, zencefilin zıtlığını ve zıddı olan biraz daha tatlılık ekler. Tüm vanilya fasulyeleri kullanabilirsiniz, ancak bir çay kaşığı vanilya özü de iyi çalışır ve çok daha ucuz bir seçenektir.
Şili Biberleri: Bir başka eğlenceli twist, zencefil aromasını biber gibi daha güçlü bir baharatla karıştırmaktır. Jalapeño, en sevdiğiniz kırmızı biberleri veya hatta bir habanero biberini kullanabilirsiniz. Bu biraz zordur çünkü biberin şurubun tadını "yakması" istemezsiniz, böylece zencefil infüzyonu yapılmadan önce çıkarılması gerekir. Anahtar, tatlarda bir denge bulmak ve her çeşit biber için farklı olacaktır.
- Kaynaştırırken şurup içine bir tek, bütün şili biberi koyun. Biber kesip bütün kapsaicini şuruba tutan beyaz zarı ortaya çıkarırsanız, daha hızlı bir şekilde spiker alır.
- Isıdan çıkardığınızda, şurubu tadın. Biber infüzyonu beğeninize göre ise, çıkarın ve zencefil infüzyonuna devam edin. Değilse, birkaç dakika daha gidelim.
- Soğutucu sırasında çoğu biberin şurubunda sadece 5 dakikaya ihtiyacı olacaktır, bu özellikle bir habanero kadar sıcak olanlar için geçerlidir.
Habanero-zencefilli bir şurubu denemek için eğlenceli bir içki, Chicago'daki Nacional 27'nin yaratıcısı olan Chadwick'tir. Standart mojito tarifi gibi , baharatlı şurupun 1 / 2'si ve nar suyu karışımına 1 ons nar suyu eklenir. Meyve-baharat combo harika ve zencefilli şurubu maceralarınız için daha fazla fikir teşvik etmelidir.
Kış Baharatları: Sonbahar ve kış ile ilişkilendirdiğimiz geleneksel baharatlar zencefil için mükemmel tamamlayıcıdır. Bu tarçın, hindistan cevizi, karanfil, yenibahar ve benzerlerini içerir.
Örneğin, zencefil, martini ve zencefili çırpılmış martini'de kullanılan yenibaharı birleştirip bir şurup oluşturabilirsiniz. Bu, içeceği karıştırmak için biraz daha kolay hale getirir ve şurup, sıcak toddies ve kahve de harika.
Başka bir örnek tekila bazlı baharatlı gümüş çan reçetesinde kullanılan kızılcık baharatlı şurubu ile birlikte gelir. Zencefilin şurup maddesi listesinde bulunmamasına rağmen, kolayca eklenebilir çünkü zencefil, tekila ve kızılcık da dahil olmak üzere içeceğin tüm lezzetleriyle birlikte çalışır. Ayrıca, kokteyl zaten zencefil birası içerir.
Şurupda zencefil ile denenecek diğer tatlar arasında hindistan cevizi, nane, limon veya kireç bulunur.
Zencefil Şurubu İçecek Tarifleri
Zencefil şurubu aslında oldukça çok yönlüdür ve çeşitli karışık içeceklerde bir ev bulabilir.
Tüm bu etkileyici kokteylleri ve mocktailleri keşfederken şurup olmayacaksınız.
Başlamak için en iyi yerlerden biri Stoli alibi ile . Bu basit karma içecek, zencefilli birasından ziyade kulüp soda ve zencefilli şurup içeren Moskova katırına farklı bir yaklaşım getiriyor . Daha yumuşak bir profile sahip ve karıştırmak için bir esinti var.
Kolay bir mocktail için, kızılcık zencefil maytap karıştırın. Buz üzerinde 3 ons kızılcık suyu ile 1/2 ons zencefil şurubu karıştırın. Köpüklü elma şarabı ile içkinizi yudumlayın ve karıştırın. Sonbahar için harika ve votka, rom, hatta viski ile çivili olabilir.
- Alman tatili : Jagermeister, rom ve zencefil şurubunun en ilginç karışımı.
- Çılgın Şapkacı'nın Çay Partisi : Tatlı ve sade, bu kokteyl zencefil çırpına karşı mükemmel bir çay köpüğü ile başlar.
- PAMA Ginger-tini : Nar, greyfurt ve zencefil, bu konuda sevilmeyen nedir?
- Ofis Partisi : Tekila atıştırmanız, biraz zencefil ve nar suyu ile birlikte, kırmızı biber dilimi ile ilgi çekiciydi.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 53 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 1 mg |
| Karbonhidratlar | 14 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 0 g |