Bu karşı konulmaz üst sınıf balkabağı keki rulo şahane bir krem peynir dolgusu ile doldurulur. Bu çok popüler bir tatil pastası, ve bir tat nedenini size söyleyecektir.
İki adet balkabağı rulo kek yapın ve dondurucuya sarılı ayrı dilimler hazırlayın; arkadaşlar ve aile uğrarken biraz öne çıkar. Bu mükemmel sonbahar ya da kış tatili pastası! Bu bizim en popüler kabak tariflerimizden biridir .
Dilimlemeden ve porsiyon etmeden önce pudra şekeri ile kekin üst kısmını tozlayın.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 büyük yumurta (oda sıcaklığı)
- 1 su bardağı toz şeker
- 2/3 fincan
- Kabak püresi (konserve katı paketi veya ev yapımı)
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 3/4 bardak tüm amaçlı un (3 1/2 ons)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 çay kaşığı tarçın (öğütülmüş)
- 1 tatlı kaşığı zencefil (öğütülmüş)
- 1/2 çay kaşığı hindistan cevizi (öğütülmüş)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 1 bardak doğranmış cevizler
- Krem Peynir Dolgusu İçin:
- 8 ons krem peynir (
- yumuşatılmış )
- 5 yemek kaşığı tereyağı (yumuşatılmış)
- 1 bardak pudra şekeri (ayrıca yağmurlama için daha fazla)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
Nasıl yapılır
- Fırını 350 ° F'ye ısıtın (180 ° C / Gaz 4). 10 x 15 inç jöle rulo tava yağlayın ve mumlu kağıt ile hizalayın. Mumlu kağıdı yağlayın ve unlayın.
- Tezgah üzerine bir mutfak çay havlu (havlu kumaş) koyun ve pudra şekeri ile serbestçe serpin.
- Elektrikli bir karıştırıcı ile büyük bir karıştırma kabında, yumurtaları hafifçe dövün. Yavaş yavaş şekeri ekleyin; Kalın ve açık sarı renklere kadar dövün. Bu yaklaşık 4 ila 5 dakika sürecektir. Kabak ve limon suyunu ekleyin ve karıştırılana kadar düşük hızda yendi.
- Ayrı bir kasede un, kabartma tozu, baharat ve tuzu birleştirin. Yumurta karışımına ekleyin, iyice karıştırın. Hazırlanmış jöle rulo tavaya meyilli yayılır. İstenirse, meyilli üzerine kıyılmış cevizleri serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12 ila 15 dakika pişirin. Pasta parmağınızla hafifçe dokunduğunda geri döner. Pastayı fırından çıkarın ve hemen şekerli çay havlusuna dönüş. Mumlu kağıdı dikkatlice çıkarın. 10- inç taraftan başlayarak, ılık kekleri yukarı, havlu ve hepsini yuvarlayın.
- Kek havlunun içinde serinlerken, krem peynir dolgusunu hazırlayın. Pudra şekerini küçük bir kaseye eleyin ve bir kenara koyun. Kabarık kadar krem peynir ve tereyağı birlikte yendi; elenmiş toz şeker ve vanilyada yavaş yavaş yenilir; Karışım düzleşene kadar dayak yapmaya devam edin.
- Soğutulan keki dikkatlice açınız. Krema peyniri keki üzerine düzgünce yayılır. Pastayı kaldır - havlu olmadan - ve plastik sargıya sarın. Servis yapmadan önce en az 1 saat bekletin ve soğutun.
- Servis yapmak için pastayı 1 inç kalınlığında parçalar halinde dilimleyin. Artık dilimleri soğutulmuş tutun.
İpucu: Kabak silindiri iyice donar. Tüm pastayı veya münferit dilimlerini plastik sargıya sarın ve sonra dilimleyici bir ağır dondurucu torbaya koyun. 3 aya kadar dondurun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 412 |
| Toplam yağ | 25 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 129 mg |
| Sodyum | 296 mg |
| Karbonhidratlar | 43 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 7 g |