Baharatlı yiyecekler birçok insan için favori bir seçimdir ve baharatlı kokteyller de popülerdir. Sıcak ve baharatlı her şey için bir tutkunuz varsa, bu DIY sarımsak-habanero votkasını denemek isteyeceksiniz.
Bu, dünyadaki daha zayıf damaklar için bir votka değildir ve onu içilmez bir duruma yakmak çok kolaydır. Habanero biberi hızlı bir şekilde devralabildiği için, bu ev yapımı infüzyonu geliştirirken birçok şişe votka öldü.
Çok fazla deneyimin ardından sonunda başarı buldum ve buradan kendi zevkinize uyacak şekilde ayarlayabilirsiniz.
Tekila ile bu infüzyonu deneyin!
Ne İhtiyacınız Var
- 1
- orta boy sarımsak soğanı
- 1 küçük
- habanero biberi
- 750ml şişe votkası
Nasıl yapılır
- Sarımsakları karanfillere ayırın ve kabukları çıkarın.
- İstenmeyen kimyasalları temizlemek için habanero biberini yıkayın. Biber bütününü kullanın veya tüm tohumları ve beyaz etlerin çoğunu çıkararak ikiye bölün.
- Sarımsak ve habanero biberini temiz bir litre büyüklüğünde mason kavanoza yerleştirin. Biberlere dokunduktan sonra ellerinizi iyice yıkayın!
- Kavanozu votkayla doldurun.
- Kapağı kavanoza sabitleyin ve iyice çalkalayın.
- İnfüzyonu serin ve karanlık bir yerde 3-5 saat saklayın. İstediğiniz tadı elde edene kadar üç saat sonra tadın ardından her yarım saatten sonra tadın.
- Votkayı ince bir süzgeç süzgeci, kahve filtresi veya tülbentten geçirerek ayrı bir kaba süzün.
- Diğer votkalar gibi depolayın.
İnfüzyon İpucu: 1 litrelik bir kavanoz, infüzyon maddeleri için ekstra bir odaya sahip 750 ml'lik bir şişe votkayı tutacaktır. Geniş ağızlı mason kavanozu içeriğin içeri ve dışarı çıkarılmasını kolaylaştırır. Orijinal likör şişesini bitmiş votkınızı saklamak ve lezzetle etiketlemek için saklayınız.
Amazon.com'dan 1-Quart Mason Kavanozu Satın Alın
Votka İnfüzyonunun Baharatının Ayarlanması
Bugün yetiştirilen acı biberler kapsamında, habanero artık çok sıcak olmasına rağmen artık en sıcak değil. Biber aromasını kontrol altında tutmak ya da bitmiş votkayı içmemeniz önemlidir (domates suyunun hiçbir miktarı deneylerimi kurtaramaz).
Bu nedenle, bu etkenleri ve seçenekleri, infüzyonunuzda bir biber almadan önce düşünmek önemli ...
- Bir bütün biber kullanın veya tohumları ve beyaz eti çıkarın. Bir biber biberinin içindeki beyaz et, en fazla ısıyı alabilen en fazla kapsaisin içerir. Et, votka ile temas ettiğinde çok hızlı ısınır. Sıcaklığı kontrol etmek için biberin tamamını tutmayı seviyorum. Biber keserseniz, tüm tohumları (zorlamak için zor) ve bu beyaz zarın çoğunu çıkardığınızdan emin olun.
- Biber infüzyonunu azaltın. Votka'nın sıcaklığını kontrol etmek için başka bir numara da sarımsak aromasına konsantre olmak ve biber üzerindeki infüzyon süresini azaltmaktır. Bunu iki şekilde yapabilirsiniz:
- Sarımsak ve biberle başlayın ve votka yeterince sıcak olduğunda biberi çıkarın. Sarımsağın, mükemmel lezzet dengesini bulana kadar infüzyon yapmaya devam etmesine izin verin.
- Tek başına sarımsakla başlayın ve güzel sarımsak aroması aldıktan sonra biberi ekleyin. Baharatı istediğiniz yere gelene kadar infüzyonu her yarım saatte bir (daha sık sonuna doğru) tadın.
- Daha hafif bir biber seçin. Bu bariz bir çözüm gibi gözüküyor ama bahsetmeye değer. Habanero'nun tadını çıkarırken, bununla başlamak istemeyebilirsiniz. Jalapeno biberleri, sarımsakla iyi eşleşen ve hemen hemen her şili biberin iyi bir ikame yapacağı harika bir lezzete sahiptir.
İpucu: Habanero'dan daha sıcak olan bir acı biber kullanılmasını önermiyorum. Bu hayalet biberleri yemek için sakla, bu bir içki! Baharatlı biberler içmek onları yemekten farklı bir deneyimdir ve çok fazla ısı gerçekten çok fazladır. Bu, ısıyı absorbe etmek için lezzetli içeriklere sahip taco değeriniz değil!
Baharatlı votka nasıl içilir
Dikkatli birkaç kelime: bu votkayı düz bir şekilde içmek isteyebilirsiniz çünkü oldukça yoğun olabilir. Kayalarda tamamdır ama bununla da dikkatli olunmalıdır.
Ancak, büyük bir kanlı Mary (ya da benzer kokulu kokteyl) yapmak istiyorsanız, bu mükemmel bir seçimdir. Ayrıca sıcak sos hakkında endişelenmenize gerek yok çünkü habanero baharatı önemsiyor!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 76 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 2 mg |
| Karbonhidratlar | 2 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 0 g |