Bu tereyağı ve Mississippi tatlı patates püresi ile yapılan klasik bir güney tatlı patates pastadır. Turta vanilya ve tarçınla tatlandırılır. Özellikle Güney'de ve ABD’de tatil akşamları için oldukça benzer bir şey yoktur. Geleneksel balkabağı turtalarına benzer, ancak daha yumuşak ve tatlı bir tadı vardır. Pişirme yöntemi ve malzemeleri, tatlı patatesleri pişirmeniz dışında, balkabağı pastasıyla neredeyse aynıdır. Tam bir ikram için en iyi krem şanti.
Tatlı patates yıl boyunca kullanılabilir, bu yüzden bu muhteşem tatlıyı tatmak için bir tatil için beklemek zorunda hissetmiyorum.
Satın alınan soğutulmuş veya dondurulmuş pasta hamur veya ev yapımı pasta kabuklarını kullanabilirsiniz.
Tarif, pişmemiş pasta kabukları için çağırır. İyi pişirilmiş bir alt kabuk sağlamak için, doldurmadan önce kabukları kısmen fırında pişirebilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- Hazırlanmamış 9 inçlik turta kabukları
- 2 su bardağı püresi veya püresi tatlı patates (aşağıya bakınız)
- 4 ons tereyağı (yumuşatılmış)
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 (5 ons) olabilir
- buharlaştırılmış süt (1/2 bardak artı 2 yemek kaşığı)
- 1 1/2 çay kaşığı
- vanilya özü
- 3 büyük yumurta
- 1 1/2 çay kaşığı tarçın
Nasıl yapılır
- Pasta hamuru ile 2 numaralı pasta tabağı (9 inç).
- Doldurmayı hazırlarken tamamen soğutuluncaya kadar soğutun.
- İstenirse, kabukları kısmen pişirin ve doldurmadan önce soğutun.
- Fırını 350 F'ye ısıtın.
- Büyük bir karıştırma kabında, patates püresi, tereyağı, şeker ve buharlaştırılmış sütleri birleştirin. Karışım iyice karışana kadar çırpın.
- Başka bir kapta, vanilyayı iyice karışana kadar yumurta ve tarçayla çırpın.
- Yumurta karışımını tatlı patates karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hazırlanan soğutulmuş pasta kabuklarına tatlı patates dolgusu dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1 saat pişirin veya doldurma sertleşene kadar ve merkeze yerleştirilen bir bıçak temiz çıktığında.
Pişirmek ve Püre Tatlı Patates Nasıl
Büyük bir tencereye 2 orta boy tatlı patates koyun ve su ile örtün. Tavayı yüksek ateşe koyun ve kaynatın. Isıyı orta-düşük seviyeye indirin, tavayı kapatın ve ihale edilene kadar pişirin, yaklaşık 10 ila 15 dakika. Patatesler işlenecek kadar kolay olduğunda, derileri çıkarınız. Tatlı patatesleri veya püresi bir daldırma karıştırıcıyla püre haline getirin. 2 bardak ölçün.
Tatlı patates turta nasıl dondurulur
- Turtayı bir rafa iyice soğutun ve buzdolabında soğutun. Turtayı bir fırın tepsisine koyun ve dondurucuya bir kaç saat veya sert bir şekilde donana kadar 12 saate kadar koyun.
- Dondurulmuş turtayı tamamen plastik bir örtü ile sarın, görebileceğiniz tüm hava boşluklarını kapatın. Plastik kaplı börekleri folyoya sarın.
- Çözmek için turtaları çıkarınız ve buzdolabında yaklaşık 4 ila 6 saat çözülmesini bekleyin.
Uzman İpuçları
- Kabuk kenarı fazla kahverengileşiyorsa, pastaya bir pasta kalkanı koyun veya kabuğu korumak için bir folyo halkası yapın.
- İstenirse, buharlaştırılmış süt için ikame hafif krem.
- Taze tatlı patatesiniz yoksa, konserve tatlı patates püresi kullanın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 212 |
| Toplam yağ | 8 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 73 mg |
| Sodyum | 50 mg |
| Karbonhidratlar | 32 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 3 g |