Brezilya harika kekleri ile ünlüdür ve bolo de fubá en sevilenlerden biridir. Bu hafif, tatlı mısır unu keki bir dilim, sabah veya öğleden sonra kahve ile mükemmel gider.
Bu pastadaki en iyi şey, hepsini karıştırıcıda karıştırabilmeniz, sonra sadece bir tepsiye dökebilmenizdir. Ev kullanımı için ayakta duran mikserler Güney Amerika'da her zaman geniş çapta mevcut değildi, bu yüzden insanlar genellikle blender'ı kullanıyorlar. Bu tarif için mükemmel çalışıyor. Bu pastayı yaklaşık 5 dakika içinde fırında alabilirsiniz - malzemelerinizi topladığınız kadar hızlı.
Bola de fubá için birçok yemek tarifleri vardır ve çoğu oldukça benzerdir. Bazı insanlar hindistan cevizini veya peynirini ekmeğe , zengin bir keke ( bola de fubá cremosa ) ekleyebilir . Bulabileceğiniz en ince öğütülmüş mısır unu kullanın, böylece kekin hassas ve hafif bir dokusu olacaktır. Bu durumda, düzenli mısır ekmeğinin daha grenli ve kırılgan dokusunu istemezsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 bardak mısır unu (mısır unu; ince öğütülmüş)
- 1 fincan çok amaçlı un
- 1 1/2 bardak şekeri
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1 bardak mısır yağı
- 1/2 bardak süt
- 1 bardak ayran
- 3 yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: Dekorasyon için Pudra (şekerlemeler) şekeri
Nasıl yapılır
- Fırını 350 derece F'ye ısıtın. Bir Bundt tavası veya melek maması keki tepsisini hafifçe tereyağı veya bitkisel yağla yağlayın.
- Toz haline getirilmiş şeker dışındaki tüm bileşenleri bir karıştırıcıya yerleştirin. İyice karışana kadar karıştırın.
- Karışımı hazırlanan tavaya dökün. Kek tepsisini fırına koyun ve 35-45 dakika kadar pişirin veya kek yükselene ve kekin ortasına temas edene kadar pişirin.
- Pastayı fırından çıkarın ve 5 ila 10 dakika boyunca tavada soğumaya bırakın. Bir tencere ile tava kenarlarından kek gevşetin, daha sonra kek bir plaka üzerine ters çevirin. Servis yapmadan önce keki sağ tarafı yukarı ve toz şekerli tozu yerleştirin.
- Keki iyice sarın ve beş güne kadar buzdolabında saklayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 418 |
| Toplam yağ | 23 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Kolesterol | 57 mg |
| Sodyum | 299 mg |
| Karbonhidratlar | 49 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 5 g |