Çekirdeksiz ahududu reçeli ve biraz portakal suyu ve sirke, bu basit tavuk göğsü için lezzetli bir sos oluşturuyor.
Biz bu tavuk pilav ve buharda pişirilmiş yeşil fasulye ile sevdi, ama onlar da erişte veya fırında patates ile harika olurdu.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 kemiksiz tavuk göğsü yarım
- 1 ila 2 yemek kaşığı zeytinyağı (tavaya kadar)
- tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 1/3 bardak çok amaçlı un
- 1 küçük soğan (yarıya ve ince dilimlenmiş)
- 4 çorba kaşığı kırmızı şarap sirkesi (veya ahududu veya nar ekşili sirke kullanın)
- 4 yemek kaşığı mısır şurubu (veya Lyle'ın Altın Şurubu)
- 1/3 fincan portakal suyu
- 1/2 bardak çekirdeksiz ahududu reçeli
- 1 ila 2 çorba kaşığı tereyağı
- İsteğe bağlı: 1/2 bardak ahududu (garnitür, isteğe bağlı)
Nasıl yapılır
- Yavaşça tavuk göğsü arasında ince tabakalar yapmak için plastik sargılı tabakalar arasında bile 1/4 ila 1/2-inç kalınlığa veya yatay olarak dilimlenen tavuk göğsü.
- Büyük bir yapışmaz tavada zeytinyağı orta-yüksek sıcaklıkta ısıtılır.
- Tavuğu tuz ve karabiber serpin ve daha sonra kaplamak için unun içine daldırın.
- Her iki tarafta kızarıncaya kadar, 4 ila 6 dakika arasında dönerek, tavuk göğsü sote edin. Tavuğu bir tabağa alın ve bir kenara koyun.
- Soğanı tavaya ekleyin ve hafifçe kızartılana kadar karıştırın.
- Küçük bir kasede sirke, mısır şurubu, portakal suyu ve reçel birleştirin; iyi karıştırmak Tavaya dökün ve bir kaynatıcıya getirin. Hafifçe azaltmak için yaklaşık 2 dakika pişirin.
- Tavuğu tavaya geri koyun, ısıyı alçak seviyeye düşürün, örtün ve yaklaşık 10 ila 15 dakika daha uzun süre pişirin veya tavuk pişene kadar pişirin. Eritilene kadar tereyağını sosu karıştırın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1480 |
| Toplam yağ | 83 g |
| Doymuş yağ | 24 g |
| Doymamış yağ | 35 g |
| Kolesterol | 430 mg |
| Sodyum | 849 mg |
| Karbonhidratlar | 42 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 134 g |