Bu Hint baharatlı kuskus salatası tarifi kesinlikle bir geleneksel Hint yemek tarifi değildir, ancak vejetaryen veya vegan ana yemek veya garnitür için uygun sağlıklı (ve lezzetli!) Bir yemektir. Kuskus salatası her zaman vejetaryen bir potluck getirmek için popüler bir yemektir.
Ayrıca bakınız: Ana yemek mi yoksa garnitür mü?
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 bardak kuş üzümü (kuru üzüm, gerektiğinde yerine kullanılabilir)
- 1/4 bardak portakal suyu
- 1/4 bardak limon veya limon suyu
- 1/3 fincan zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı tarçın
- 1 / 8-1 / 4 çay kaşığı acı biber, tadı
- 3 su bardağı sebze suyu
- 1 1/2 bardak kuskus, pişmemiş
- 1 adet havuç, doğranmış
- Dilimlenmiş 1 kırmızı veya sarı dolmalık biber
- 1 kırmızı soğan, doğranmış
- 1/4 bardak doğranmış taze maydanoz
Nasıl yapılır
Iyi karıştırılana kadar kuş üzümü, portakal suyu, limon veya limon suyu, zeytinyağı, tuz, tarçın ve cayenne çırpın.
Büyük bir tencerede, sebze suyu bir kaynamaya getirin ve kuskus ekleyin. Kapak, ısıdan çıkarın ve 8 ila 10 dakika bekletin veya kuskus yemek pişirene kadar bekleyin. Çatal ile kuskus kuskus ve soğumaya bırakın.
Biraz su, havuç veya dolmalık biberleri, sadece az pişmiş olana kadar buharda veya mikrodalgada.
Havuç, dolmalık biber, soğan ve kuskuyu geniş bir kasede birleştirin. Kuskus ve sebzelerin üzerine portakal suyu sosu dökün ve taze maydanoz ekleyin. Birleştirmek için hafifçe atmak. Servis yapmadan önce en az bir saat soğumaya bırakın.
Daha vejetaryen Hint tarifleri
Daha fazla vejetaryen yemek tarifleri
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 509 |
| Toplam yağ | 19 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 13 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 872 mg |
| Karbonhidratlar | 76 g |
| Diyet lifi | 7 g |
| Protein | 12 g |