Bu serinletici turuncu satranç pastası inanılmaz bir tatlıdır ve yılın herhangi bir saatinde tadını çıkarabilirsiniz! Taze portakal suyu ve rendelenmiş lezzet ve taze limon suyu ile, narenciye aroması ile parlak ve patlama.
Basit bir pasta kabuk tarifi ekledim, ama donmuş bir kabuk veya soğutulmuş pasta hamuru kullanabilirsiniz. Bir pasta kabuğunun kısmen pişirilmesi için talimatları izleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- Pasta Kabuğu : (veya satın alınan 9 inçlik turta kabuğunu kullanın)
- 1 1/4 bardak un (her amaca uygun)
- 4 ons tereyağı (soğutulmuş, küçük parçalar halinde kesilmiş)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker (granül)
- 3 ila 4 yemek kaşığı buzlu su
- Dolgu:
- 1 1/2 bardak şekeri
- 1 çorba kaşığı un (her amaca uygun)
- 2 yemek kaşığı mısır unu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 6 yemek kaşığı tereyağı (erimiş)
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 portakal rendesi (ince rendelenmiş)
- 1/3 fincan portakal suyu (taze sıkılmış)
- 1 1/2 çorba kaşığı limon suyu (yaklaşık bir limonun yarısı)
- 4 büyük
- yumurtalar (hafifçe dövülmüş )
Nasıl yapılır
Pasta Kabuğu
1 1/4 bardak un, 1 çay kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı şekeri bir mutfak robotuna koyun ve karıştırın. Soğutulmuş tereyağı parçalarının yarısını ekleyin ve 5 veya 6 kez nabız verin. Kalan soğutulmuş tereyağını ekleyin ve 5 veya 6 kez daha vurun. Bezelye büyüklüğünde bezelye ile görünür parçalar halinde tereyağı bulundurmalısınız.
Un üzerinde yaklaşık 2 yemek kaşığı buzlu su serpin ve birkaç kez nabız attı.
Bir seferde yaklaşık 2 ila 3 çay kaşığı daha fazla su ekleyin, her ekleme işleminden sonra birkaç kez püskürterek. Karışım bir araya toplanmaya başladığında, unlu bir yüzeye dönüştürün.
Ellerinizle, hamuru bir diske şekil vermeye yetecek kadar yoğurun. Hamurun aşırı çalışması pasta önceden pişirildiğinde büzülmeye neden olabilir, bu nedenle mümkün olduğunca az tutun.
Pasta Pasta Temelleri - Mükemmel Pasta Ezmesi Yapın
Diski plastik sargıya sarın ve yaklaşık 45 dakika soğutun.
Fırını 375 F'ye ısıtın (190 C / Gaz 5).
Diski yaklaşık 1/8 inç kalınlığında 12 inçlik bir daireye doğru yuvarlayın. Herhangi bir yapışmayı fark ederseniz, çalışma yüzeyine un ekleyip kontrol etmeyi unutmayın.
Hamurunu pasta tabağına yerleştirin ve kenarı istediğiniz gibi kıvırın.
Hamuru parşömen kâğıt veya folyo ile doldurun ve pasta ağırlıkları veya kuru fasulye ile yaklaşık 2/3 doldurun.
15 dakika pişirin. Parşömen veya folyoyu tartım ağırlıkları ile çıkarın. Hamuru her tarafa alın ve yaklaşık 5 dakika daha pişirin ya da biraz renk görmeye başlayıncaya kadar.
Kabuğu bir rafa çıkarın ve fırın sıcaklığını 350 F (180 C / Gas 4) değerine düşürün .
Turuncu dolum
Bir karıştırma kabında 1 1/2 bardak şeker, 1 çorba kaşığı un, mısır unu, 1/4 çay kaşığı tuz, 6 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, süt, portakal kabuğu rendesi ve meyve suyu, limon suyu ve hafifçe dövülmüş yumurtalar. Iyi karıştırılmış kadar bir elektrikli karıştırıcı ile yendi.
Turuncu dolgu karışımını kısmen fırınlanmış pasta kabuğuna dökün. Bake (350 F'de (180 C / Gas 4)) yaklaşık 40 ila 45 dakika veya ayarlanana kadar. Turtayı yaklaşık 20 ila 25 dakika sonra kızartmak için kontrol edin.
Gerekirse, aşırı kızarmayı önlemek için kabuk kenarlarının üzerine bir pasta kalkanı veya ev yapımı folyo halkası koyun.
Turtayı fırından çıkarın ve bir rafa soğumaya bırakın. Sunmadan önce Chill.
Bu turta taze çırpılmış krema veya çözülmüş çırpılmış ekmek ile servis yapın.
Bunları da beğenebilirsin
Zengin ve Kremalı Çikolatalı Satranç Turtası