Barfi için bu Hint tatlı tarifi sadece dört bileşenle yapılır - krem, şekerli yoğunlaştırılmış süt, süt tozu ve antepfıstığı.
Pişirildiği mikrodalga fırında aynı tavada karıştırıldığı için daha kolay olamazdı. Bir mikrodalgada pişirilir ve hala sıcakken kareler halinde kesilir. Sonuçta bu kadar az malzeme ve bu kadar az çaba için şaşırtıcı derecede lezzetlidir.
Süt bazlı Hint tatlıları , Hindistan'ın mutfak repertuarında popülerdir ve barfi bunlardan sadece bir tanesidir.
Çoğu zaman diwali (ışıklar Hindu Festivali) ve Noel gibi durumlarda yapılan barfi, özellikle fudge benzeri hindistan cevizi versiyonu varyasyonları vardır. Antep fıstığı ile yapılan Barfi, burada yapıldığı gibi, fıstık barfı olarak bilinir .
Ne İhtiyacınız Var
- 2 su bardağı süt tozu (bütün sütünden yağsız süt)
- 10.14 ons (300 ml) ağır krema
- 14.11 gram (400 g) yoğunlaştırılmış sütleri tatlandırır
- Garnitür için 1/2 fincan ince doğranmış derisiz antepfıstığı
Nasıl yapılır
- Dikdörtgen bir mikrodalgada güvenli bir pişirme kabında, süt tozu, yoğun krema ve şekerli yoğunlaştırılmış sütleri pürüzsüz olana kadar çırpın. Antep fıstığı için garnitürü ayırın.
- Tavayı mikrodalgaya yerleştirin ve zamanlayıcıyı Yüksek ayarda 6 dakikaya ayarlayın. Mikrodalgayı çalıştır ve çalıştır. Çanağı dikkatli bir şekilde seyredin ve karışım kaynatılmış gibi görünüyorsa hemen durun ve 8 ila 10 saniye bekleyin. Tekrar başlayın ve 6 dakikalık zaman geçene kadar çalıştırın.
- Tavayı mikrodalgadan çıkarın ve tüm topakları kırmak için iyice karıştırın (bu topaklar pişirme nedeniyle oluşmaya başlayan süt katıklarıdır).
- Tavayı mikrodalgaya geri koyun ve 6 dakika yüksekte tekrar ayarlayın. İlk dakikayı yakından izleyin ve pişirmeye devam etmesine izin verin.
- Süre dolduğunda, doğranmış antepfıstığı, hala mikrodalgadayken barfi yüzeyine serpiştirin ve 10 dakika bekletin.
- 10 dakika sonra, mikrodalgadan barfi çıkarın ve 2- 2 1/2 inç kareler halinde kesin. Hemen veya oda sıcaklığına kadar soğutulduktan sonra servis yapın.
Not: Bu tarifin pişirme süresi, Yüksekte ayarlanmış 900 wattlık bir mikrodalga fırın içindir. Başarılı bir sonuç elde etmek için, zamanlamayı ve ayarı mikrodalga fırınınızın watt'ına uyacak şekilde ayarlayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 256 |
| Toplam yağ | 15 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 51 mg |
| Sodyum | 80 mg |
| Karbonhidratlar | 25 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 6 g |