Muhtemelen benim en sevdiğim tatlısı Ras Malai, kakule ile tatlandırılmış, tatlandırılmış, kalınlaştırılmış sütle ıslatılmış süzme veya riccotta peynirinden yapılmış köftelerdir. Kurutulmuş meyve şeritleri ile soğutulmuş ve süslenmiş servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- Paneer 1 litre süt (aşağıda tarifi) yapılır
- 1 litrelik tam krem / tam yağlı süt
- 1/2 bardak şekeri
- 1 çorba kaşığı kakule tozu
- 4 bardak su
- 1 fincan
- şeker
- 1/2 bardak ince dilimlenmiş
- badem veya antep fıstığı
Nasıl yapılır
- Suyu ve 1 fincan şekeri bir tavada karıştırın ve tüm şeker çözülene kadar kaynatın. Ateşi söndür ve şurubu bir kenara bırak.
- Paneer'ı (Paneer nasıl yapılır ) pürüzsüz bir tabana kadar yoğurun. Bir ceviz büyüklüğünden biraz daha küçük toplar haline getirin ve merkezde hafifçe düzleştirin.
- Paneer topları yapıldığı zaman, şurubu kaynatmak için tekrar ısıtın, daha sonra Paneer toplarına hafifçe damlatın. 10 dakika pişirin. Ateşi söndür.
- Başka bir tavada, 1 litre tam yağlı süt, 1/2 fincan şekerle, orijinal hacminin% 75'ine kadar azaltılmış / kalınlaşana kadar kaynatılır. Ateşi kapatın, kakule tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Şurup ıslatılmış paneer toplarını (boşaldıktan sonra) süt karışımına ekleyin ve birkaç saat bekletin.
- Servis yapmadan önce, kurutulmuş meyve şeritleri ile süsleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) |
|---|
| Kalori | 653 |
| Toplam yağ | 23 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 47 mg |
| Sodyum | 194 mg |
| Karbonhidratlar | 99 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 17 g |
(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)