Besan Ka Laddoo tüm zamanların favorisi ve çeşitli özel günlerde ve festivallerde yapılır. Bu tatlı hakkı elde etme hilesi besan ( gram unu ) mükemmel şekilde kızarmaktır.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 bardak besan (bengal gramı unu)
- 2 bardak ghee (arıtılmış tereyağı)
- 2 su bardağı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı
- Kakule tozu
Nasıl yapılır
- Kalın tabanlı bir tavada orta ateşte ghee'yi eritin.
- Ondan pişmiş bir aroma elde edene kadar besan ve kahveyi ekleyin. Besan, yemek yaparken koyulaşacak ve iş bittiğinde derin bir altın rengi olmalı. Bu esmerleşme işlemi yaklaşık 20 dakika sürebilir.
- Kakule ekleyin ve iyice karıştırın.
- Ateşi söndür ve pudra şekeri karıştır. İyice karıştırın.
- Karışımın soğumasına izin verin.
- Ne zaman serin, golf topu büyüklükte turlar haline. Hafifçe yağlanmış, düz bir tepsiye iyice yerleşene kadar yerleştirin.
- Havalı bir kapta serin bir yerde saklayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1152 |
| Toplam yağ | 95 g |
| Doymuş yağ | 58 g |
| Doymamış yağ | 28 g |
| Kolesterol | 244 mg |
| Sodyum | 366 mg |
| Karbonhidratlar | 77 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 3 g |