Bu bir ızgara ayakta kaburga rostosu için basit bir reçete. Horseradish veya seçtiğiniz bir ot tereyağı ile tepesinde yapabilirsiniz. Kremalı patates püresi ve ızgara sebzeler ile nefis bir muamele için servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 (4-5 pound) kaburga kızartma
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 1 çorba kaşığı koşer veya deniz tuzu
- 2 çay kaşığı kaba karabiber
Nasıl yapılır
- Orta-yüksek ısı için ön ısıtma ızgarası ve dolaylı ızgara için hazırlayın.
- Zeytinyağlı ızgara rafını hafifçe silin.
- Kızartmada küçük dilimler yapın ve iç sarımsak dilimlerini yerleştirin.
- Tuz ve karabiber ile kaplayın ve ızgaranın sıcak kısmına yerleştirin.
- Her tarafta 3 ila 4 dakika boyunca sararmış et.
- Kızartıcıyı ızgara, kapağın daha soğuk bir kısmına taşıyın ve 1/2 saatten fazla pişirmeye veya iç sıcaklıklar orta-nadir için 135-140 ° F (57-60 ° C) ye ulaşıncaya kadar bekleyin.
- İstenilen donuklukta pişirildikten sonra, ısıdan alın ve oymadan önce 10 dakika dinlenmeye bırakın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 693 |
| Toplam yağ | 36 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 16 g |
| Kolesterol | 252 mg |
| Sodyum | 1,122 mg |
| Karbonhidratlar | 6 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 82 g |