Mütevazi karnabaharın son yıllarda olduğu gibi geri dönüş yaptığını kim düşünebilirdi? Bir zamanlar çok kötü huylu sebze şimdi mutfak dünyasının sevgilisi ve bu Karnabahar ve Tavuk Köri tarifi içinde olumlu bir şekilde parlıyor.
Bu köri tarifi sadece hızlı ve kolay değil, aynı zamanda ucuz, ama besleyici bir yemek ve ana yemek, öğle yemeği veya akşam yemeği için mükemmel.
Bu yemek için tavuk baldırlarını kullanın, meme filetolarından da satın almak daha ucuzdur ve aynı zamanda daha da lezzetlidir ve herhangi bir köri kabında iyi çalışır - göğüsler tüm baharatlarla birlikte kaybolur.
Bu tarif, et olmayan yiyiciler için sadece tavuğu ihmal ederek de uyarlanabilir. Tarifle devam edin ve kuşla ilgili tüm referansları dikkate almayın.
Ne İhtiyacınız Var
- 6 büyük tavuk baldırı (derisiz ve kemiksiz)
- 2 çorba kaşığı yağı
- 1 büyük soğan (ince doğranmış)
- 2 yeşil biber (ince doğranmış)
- 1 adet zencefil (1 inç, ince rendelenmiş)
- 3 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1/2 çay kaşığı biber tozu
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 2 tatlı kaşığı garam masala
- 1 çorba kaşığı esmer şeker
- 1 adet teneke domates (doğranmış)
- 1 hindistan cevizi sütü yapabilir
- 1 karnabahar (çiçeklere ayrılmış)
- tadı tuzu
- tatmak için karabiber
- 2 büyük avuç ıspanak
Nasıl yapılır
- Tavuk baldırlarını 2.5 cm (1 "x 1") büyüklüğünde parçalar halinde keserek başlayın. Büyük bir tavada 1 çorba kaşığı yağı ısıtın ve her taraftaki tavuğu kahverengilaştırın. Tavuğu tavadan çıkarın ve bir tarafa tutun.
- Kalan yemek kaşığı yağını aynı tavaya ekleyin, doğranmış soğanı ekleyin ve soğanlar yumuşak olana kadar orta ateşte pişirin.
- Yeşil biber, zencefil ve sarımsak ekleyin ve yanmamasına özen göstererek 1 dakika pişirmeye devam edin. Sonra, biber tozu, zerdeçal, garam masala ve şekeri ekleyin ve sürekli bir karıştırma için bir dakika daha pişirin.
- Domates ve hindistan cevizi sütü dökün, iyice karıştırın, sonra tavuk ve karnabahar ekleyin. Karnabahar ve tavuk pişene kadar 10 dakika pişirin. Sos çok kalınsa biraz stok veya su ekleyin.
- Baharatı kontrol edin ve gerektiği şekilde tuz ve / veya biber ekleyin, daha sonra ıslanana kadar ıspanaktan karıştırın.
- Körüğü pişmiş pirinçle ısıtılmış kaselere ve / veya Naan ekmeğine veya yan taraftaki chapatis'e servis edin.
Tavuk ve Karnabahar Alternatifleri
Bu tarifin karnabahar, baharat ve kremaya gerçekten ihtiyacı var, bu da ona gerekli olan doku ve lezzeti veriyor. Bundan sonra kalbinizin isteğini ekleyin ya da alın. Ispanağı, lahana veya diğer yeşillikler için değiştirin veya tamamen atlayın. Bezelye, mısır gibi iyi bir ektir. Sana bağlı.
Sevginizle Sevgiden Bir Reçete Üzerine
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 631 |
| Toplam yağ | 33 g |
| Doymuş yağ | 18 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 105 mg |
| Sodyum | 404 mg |
| Karbonhidratlar | 45 g |
| Diyet lifi | 10 g |
| Protein | 44 g |