Sadece biraz doğrama ve bu harika tarif yavaş pişirici için hazır. Uzaktayken bütün gün yemek yapıyor , bu yüzden çalışan aile için idealdir. Bu doyurucu çorba, bloktaki en güzel çorba değil, uzak, ama tadı ve dokusu yenemez. Sıcak çorbalar, özellikle de yavaş pişiricilerde yapılanlar, dışarıda soğuk ve karlı olduğunda en iyisidir.
Bezelye, siyah fasulye veya barbunya fasulyesi gibi diğer baklagillerden farklı olarak, pişirmeden önce batırılmaya gerek yoktur. Sadece bezelyelerin üzerine dökün ve herhangi bir kir, küçük taş ve çubuk parçası alın. Unutmayın ki bezelye, ham bir üründür ve biraz kontaminasyona sahip olabilir.
Asitli bileşenlerin bölünmüş bezelye ve diğer baklagillerin yumuşamasını önleyebileceğini unutmayın. Bu tarife domates ürünleri veya limon ya da sirke eklemeyin ya da bezelye düzgün bir şekilde yumuşatmayacaktır. Ve bezelelerin yaşlanmadığından emin ol. Bu tarif için yeni bir parti al. Bu tarifin uzun pişirme süresi, bezelye çok yumuşak pişirileceği anlamına gelir ve bazıları çorba parçalanır ve kalınlaşır.
Bu ısınma ve lezzetli çorbayı soğuk bir gecede harika bir yemek için biraz peynirli kraker , yeşil salata veya taze meyve salatası ile servis edin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 bardak jambon (küplü, tamamen pişmiş)
- 1-1 / 2 su bardağı kuru bezelye (sıralı)
- 1 adet büyük soğan (doğranmış)
- 3 diş sarımsak (kıyılmış)
- 4 sap kereviz (doğranmış)
- 1/2 bardak kereviz yaprağı (doğranmış)
- 3 büyük havuç (soyulmuş ve dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı taze maydanoz (kıyılmış)
- 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik yaprağı
- 1/4 çay kaşığı biber
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 2 bardak su
Nasıl yapılır
- Yapışmaz pişirme spreyi ile 4 ila 6 litrelik bir yavaş ocak püskürtün.
- Hazırlanmış güveçte jambon, bezelye, soğan, sarımsak, kereviz, kereviz yaprağı, havuç, maydanoz, kekik, biber, tuz, tavuk suyu ve suyu birleştirin ve karıştırın.
- Yavaş pişiriciyi kapatın ve 10-12 saat ya da 4-5 saat boyunca yüksek pişirin. Hizmet etmeden hemen önce, eğer istenirse, daha kalın bir kıvam için çorbadaki bazı bezleri ezmek için bir patates ustası kullanın.
Not: Bölünmüş bezelye, bu miktarda pişirme süresinde iyice yumuşatılmalıdır. Önceden gerek duymazlar. Bölünmüş bezelye uzun pişirme süresinden sonra zorlanırsa, bezelyede veya suyunuzda bir sorun vardır. Bezelye çok eski ve kurutulmuş ise yumuşamayacak. Ve eğer çorba yapmak için kullandığınız su, bezelyeleri yumuşatmaktan alıkoyabilecek bir çok çözünmüş mineral ile zordur. Bu durumda şişelenmiş su kullanın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 109 |
| Toplam yağ | 1 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodyum | 579 mg |
| Karbonhidratlar | 19 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 7 g |