Chili, sarımsaklı ve kimyonlu homurdanı pişiren hindi yemeği pişirip, ardından taze limon suyu ve doğranmış kişniş ile her şeye çarpmak kolay, ev yapımı tacos için harika bir dolgu yapar.
İçindekiler listesinden korkmayın - bunlar büyük ölçüde öneridir ve beğendiğiniz herhangi bir ürünü kullanabilirsiniz. Hızlı bir hafta içi akşam yemeği için mağazadan satın alınan çeşnileri kullanın. Biraz zamanınız varsa, kendi Şili & Kişniş Guacamole (ya da başka bir guac tarifi ) ve Ev Yapımı Salsa (sadece bir domates doğrayın, biraz soğan ekleyin ve biraz da olsa tadına bakın) yapın.
Not: Hindi yerine kıyılmış pişmiş hindi eti kullanabilirsiniz ( artık tatil hindi için mükemmel bir kullanım!); Aşağıdaki pişirme yönteminde hafif değişimi takip edin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 diş sarımsak
- 1 veya 2 kırmızı biber (serranos veya jalapeños gibi taze yeşil chiles)
- 2 çay kaşığı zeytinyağı (veya kanola veya bitkisel yağ)
- 1 tatlı kaşığı kimyon (öğütülmüş)
- 1/4 çay kaşığı cayenne
- 1 1/2 pound hindi eti (yağsız öğütülmüş veya yaklaşık 2 su bardağı rendelenmiş)
- 1/2 çay kaşığı tuz (ince deniz)
- 1/2 bardak kişniş (taze yapraklar)
- 1 kireç
- 8 mısır ekmeği (veya taco kabukları)
- Garnitür:
- salsa fresca veya en sevdiğiniz salsa,
- guacamole (ev yapımı veya satın alınmış), bahar karışımı marul veya diğer ihale yeşillikleri
- İsteğe bağlı: peynir ve / veya ekşi krema
Nasıl yapılır
- Sarımsakları soyup doğrayın; onların baharatlı gücünü evcilleştirmek istiyorsanız, ince sapları (açık bir şekilde) ve aynı zamanda tohumları kaldırarak, ince doğrayın.
- Yağı büyük bir tavada orta yüksek sıcaklıkta ısıtın. Sarımsak ve chiles ekleyin. Pişirip, kokulu ve yumuşak olana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Kimyon ve karanfil ekleyin ve baharat 30 dakika kadar, sizzle kadar birleştirmek için karıştırın. Hindiyi ve tuzu ekleyin. Kaşık veya spatula ile etleri birleştirip parçalayın.
- Pişirilir, arada sırada, hindi pişirilene kadar. Not: rendelenmiş pişmiş hindi kullanıyorsanız, aynı zamanda 1/4 fincan su ekleyin, birleştirmek için karıştırın, orta-düşük ısıyı azaltın ve her şeyi ısıtmak için kaplayın ve lezzetlerin biraz karışmasına izin verin, yaklaşık 10 dakika.
- Hindi pişirirken, kişniş yaprakları ince doğrayın.
- Et tamamen piştiğinde, ateşten alın ve doğranmış kişnişte karıştırın. Etin üzerindeki kireç suyu ve birleştirmek için karıştırın.
- Kullanıyorsanız, ekmeği ısıtın ve her birini bir yer hindi, salsa, guacamole ve marulla doldurun (veya her taco kabuğunu doldurun). İsterseniz ekşi krema veya rendelenmiş peynir ekleyin. Veya herkesin kendi tacos'larını tatmaya hazırlamasına izin verin.
* Isıtma ekmeği birkaç şekilde yapılabilir: doğrudan gaz alevi üzerinden, her tarafta 15-30 saniye boyunca; ılık bir fırında kalay folyo sarılı; hafifçe nemlendirilmiş bir mutfak havlusuyla sarılır ve yaklaşık 30 saniye boyunca ısıtılana kadar mikrodalgada pişirilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 447 |
| Toplam yağ | 12 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 108 mg |
| Sodyum | 1,541 mg |
| Karbonhidratlar | 51 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 37 g |