Bu yıl ev yapımı meyveli kek yapmak için zamanınız yoksa, bu yarı ev yapımı meyveli kek tarifini düşünün. Bir baharatlı kek karışımı, klasik meyveli keklerden daha hızlı bir hazırlık sağlarken, kayısı konyak ve doğranmış şekerlenmiş meyvelerin eklenmesi, onu bir tatil meyveli kekinden beklediğiniz tüm lezzetleri verir. Kayısı nektarı ve kayısı börek kekleri tatlandırmak için kullanılır ve çeşitli kuru ve şekerli meyveler onu nemli ve çekici bir tatil keki yapar.
Resimdeki meyveli kekin bir baharat karışımı ile birlikte yapılması için sarı bir kek karışımı kullanılmıştır (aşağıdaki ipuçlarına bakınız). Kek de çok yönlü. Ceviz yerine cevizler kullanın, eğer sahip olduğunuz buysa. Pastaların üzerine 1 ila 1 bardak kuru üzüm ya da kurutulmuş kızılcık ekleyin ve diğer bir çeşit kuru meyve ile değiştirin. Daha fazla renk için, kırmızı ile birlikte 1/2 bardak yeşil şekerlenmiş kiraz ekleyin.
Kayısı brendi olmadan pişirmeyi tercih ederseniz, devam edin ve daha kayısı nektarı ile değiştirin. Ya da keke biraz portakal suyu ekleyin ve kayısılı brendi yerine sırlayın. Sadece servis yapmadan önce pasta üzerinde sır karıştırın.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 paket baharatlı kek karışımı (2 tabakalı boy)
- 1 paket (3 3/4 ons) anında limon pudingi karışımı
- 2/3 bardak kayısı nektarı
- 1/4 bardak kayısı konyak
- 1/2 su bardağı bitkisel yağ
- 4 büyük yumurta
- 1 su bardağı kıyılmış hurma
- 1/2 bardak doğranmış kırmızı şekerlenmiş kiraz
- 1/2 bardak doğranmış şekerlenmiş ananas
- 1 su bardağı ceviz
- Glazür için:
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 ila 3 çorba kaşığı kayısı brendi
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F'ye ısıtın.
- Cömertçe yağlayın ve tek parça 10 inçlik bir tüplü kek kalıbını unlayın.
- Elektrikli karıştırıcı ile büyük bir karıştırma kabında, kek karışımı, puding karışımı, kayısı nektarı, 1/4 bardak kayısı konyak ve bitkisel yağı birleştirin. Hamuru pürüzsüz, yaklaşık 2 dakika kadar orta hızda yendi.
- Her eklemeden sonra yumurtayı her seferinde yumrulara birer tane ilave edin.
- Kıyılmış meyveler ve fındıkları katlayın.
- Hamuru hazırlanan tüp tavasına çevirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 50 ila 55 dakika ya da kek testleri yapılıncaya kadar pişirin.
- Tavada 15 dakika soğuduktan sonra iyice soğutmak için pastayı bir rafa alın.
- En iyi lezzet için, pastayı servis yapmadan önce 24 saat buzdolabına sarın ve saklayın.
- 1 bardak şekerleyicinin şekeri ile 2 ila 3 yemek kaşığı kayısı konyak birleştirin; İstenirse, servis yapmadan önce meyveli kekin üzerine gezdirin.
İpuçları
Kilerinizde baharatlı kek karışımınız yoksa, sarı, beyaz, tereyağlı cevizli veya tereyağlı kek karışımı ile yapabilirsiniz. Sarı veya başka bir kek karışımına aşağıdaki baharatları ekleyin: 2 çay kaşığı tarçın, 1 tatlı kaşığı öğütülmüş zencefil, 1/2 çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi, 1/2 tatlı kaşığı kıyılmış yenibahar ve 1 çay kaşığı öğütülmüş karanfil.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 224 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 56 mg |
| Sodyum | 116 mg |
| Karbonhidratlar | 22 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 4 g |