Anahtar, bir gece önce malzemeleri hazırlıyor.
Asya şehriye çorbasını çok seviyorum ve kızartılmış erişteleri karıştırıyorum ve ikisinden de ilk yemeğimin tadını çıkarmayı seviyorum. Ancak, çoğu kez, zaman kısıtlamaları yoluna girer.
Bariz alternatif, kaynar sudan başka bir şey gerektirmeyen anlık eriştelerdir.
Ne yazık ki, anlık erişte tatmin edici bulmuyorum. Anında erişte çorbaları ile, et suyu ve gerçek ve önemli et parçalarının olmaması. Çoğunlukla MSG ile bağlanan et suyu çok yapaytır ve yemek bittikten sonra uzun süre kalan bir tat bırakır.
Kuru erişteler, karıştırın kızarmış noodle anlık sürümü ile, bu deneyimi isteyen gerçek sebze ve et eksikliği.
Yani, yemek şehriye çorbası yapmak veya kahvaltı kolay ve daha az zaman alıcı için kızarmış noodle karıştırın yapmak için birkaç pratik teknikler düşündüm. Her şey zamanın önünde hazırlanıyor.
Önümüzdeki iki sayfada ipuçlarını oku.
Evde Vietnamca pho yapmayı deneyen herkes, en çok zaman harcayan kısmın çorba olduğunu biliyor. Baharatlar kavrulur ve sığır biti ve kuyruğu otlar ve kavrulmuş baharatlarla kaynatılır, uzun ve uzun saatler boyunca iyiliklerin her bir kısmının çekildiğinden ve et suyuna aktarıldığından emin olun. Suyu yaparken uyanık olmanıza gerek yok. Yavaş ocaktaki her şeyi boşaltabilir ve bir gecede bırakabilirsiniz.
Uyandığında ve kahvaltı hazırlamaya hazır olduğunuzda, bu çorba hazır olacak.
Pirinç eriştelerinin ağartmadan önce ıslatılması gerektiğinden , yatağa gitmeden önce erişteleri ıslatmak da iyi bir fikirdir. Sen buzdolabında kapalı bir kasede erişte ve su tutmak sürece onları bir gecede suda bırakabilirsiniz.
Kahvaltıdan on beş dakika önce, yapmanız gereken tek şey erişteleri beyazlatmak ve pho birleştirmektir .
Stir kızartma, ultra hızlı pişirme işlemidir. Bir tavada kızartılmış erişte yemek pişirmek için birkaç dakikadan fazla sürmez. Çok zaman alan şey, içine giren tüm malzemeleri hazırlıyor. Sebzeler soyulmuş, kesilmiş ve kesilmiş olmalıdır. Et marine edilmeli. Bütün bunlar, bir gece önce yapabilirsiniz, böylece kahvaltıda bir tavada kızartılmış erişte yemeği pişirmek 15 dakikadan daha kısa sürede yapılabilir.
Aromatiklerinizi ve sebzelerinizi alın, istediğiniz şekil ve boyuta koyun, ardından bunları ayrı ayrı kaplarda saklayın. Neden konteynerleri ayırın? Bazı sebzeler sudan uzaklaşır, diğerleri ise mantarlar gibi oldukça emicidir. Bazı malzemelerin narin lezzetini ve doğal dokusunu kaybetmesini ve hatta gece boyunca kötüleşmesini istemezsiniz.
Eti süper ince dilimler halinde kesin, turşusuyla fırlatın ve buzdolabında başka bir kap içinde saklayın.
Kahvaltıdan onbeş dakika önce, kalan tek şey erişteleri kaynatıyor ve her şeyi bir araya getiriyor.