Bu burrito burgerleri, aşçınızın vuruşu olacak.
Burrito veya taco terbiye lezzetleri, bu lezzetli, sulu hamburgerleri ve ayrıca, yeniden pişirilmiş fasulyeler ve Tex-Mex stili soslar ile bir arada.
Çeşniler için, bir çipot mayonez veya salsa kullanın ya da ekşi krema veya guacamole ile burgerleri üst.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 pound kıyma (% 80 -% 85 *)
- 4 çorba kaşığı börek (veya taco baharatı)
- İsteğe bağlı: 1 ila 2 çorba kaşığı kişniş (taze, doğranmış)
- tadı tuzu
- tatmak için karabiber
- 4 ila 6 dilim karabiber peyniri
- 4 ila 6 hamburger ekmeği (bölünmüş ve kızarmış)
- 1 can / 15 ons refried fasulye
Nasıl yapılır
- Izgarayı yüksek ısıya ısıtın veya ızgarada dahili bir termometreye sahipse yaklaşık 450 F. (Broşlama talimatları için aşağıya bakın.)
- Kullanılıyorsa, kıyma biberini börek veya taco baharatı ve kişniş ile birleştirin; iyi karıştırmak Her burger patty ortasına parmak veya başparmak ile gir. Burgerler daha düzgün pişirecek ve merkezde şişmeyecek.
- Kıyma sığırlarını dört adet 6 onsluk burger veya altı adet 4 onsluk burger şeklinde şekillendirin.
- Burgerleri hafifçe tuz ve taze çekilmiş karabiber ile serpin.
- Izgaraların en sıcak kısmındaki burgerleri ızgaralamak için her iki taraftan yaklaşık 2 ila 3 dakika boyunca ızgara yapın, daha sonra 5 ila 7 dakika daha uzun bir sıcaklıkta daha az doğrudan ısıyla veya ızgaralar pişirilene kadar ızgara alanın üzerinde pişirmeye devam edin. .
- Peynirle en iyisi ve peynir eriyene kadar pişirin.
- Düşük ateşte bir tencerede, refried fasulyeleri ısıtın.
- Bir araya getirmek için, her kızarmış çöreğin altını, zengin bir fasulye, daha sonra da bir burgerle doldurun. Hamburger salsa, ekşi krema, guacamole veya chipotle mayonez ile, sonra marul, domates dilimleri ve soğan, kıyılmış ise rendelenmiş.
Burgerleri Broillemek
- Burgerleri bir broiler tavasının yağlanmış rafına yerleştirin. Rafı ısı kaynağından yaklaşık 4 inç uzağa yerleştirin.
- Broyleri 500 F'ye (veya Yüksek'ye) ısıtın.
- Burgerleri yaklaşık 3 dakika kaynatın. 6 ila 8 dakika daha uzun süre veya burgerler bir gıda termometresinde en az 160 F kayıt edene kadar çevirin.
* En lezzetli olanlar için, en lezzetli burgerler,% 80 ila% 85'lik kıyma en iyi seçimdir. Daha fazla yağ, juicier, lezzetli burger için anahtardır. Yağsız kıyma kullanıyorsanız, fazladan yağ ve nem ekleyebilirsiniz. Yere yaklaşık 1 1/2 yemek kaşığı yağ karıştırın. Ya da et karışımına bir çorba kaşığı veya iki çorba kaşığı veya domates suyu ekleyin.