Pastırma ile Güney Tarzı İspanyol Pirinç

İspanyol pirinci, beyaz pirincin soğan ve domatesle birleştirildiği, kırmızımsı bir renk veren bir Meksika yemeğidir. İspanyolcada, "kırmızı pirinç" anlamına gelen "arroz rojo" denir. Amerika Birleşik Devletleri'nin güneybatı kesiminde popüler, ancak herhangi bir bölgenin mutfağının bir parçası olmak için yeterince ilginç ve lezzetli.

Bu İspanyol pirinç tabağında pastırma ve peynir eklenmesiyle Güney büküm verilir. Soğan ve pirinci sote etmek için domuz yağı kullanarak son yemeğe dumanlı bir tat verir ve doğranmış pastırma güzel bir doku ekler. Sonunda karıştırılan Cheddar veya Monterey Jack peyniri pürüzsüz, kremsi bir son yaratır.

Bir tencerede pişirilen çoğu pirinç yemeğinin aksine, bu lezzetli İspanyol pirinci bir tavada pişirilir. Tekniğe hakim olduktan sonra Skillet Spanish Rice With Ground Beef gibi diğer İspanyol tavalarını deneyebilirsiniz.

Ne İhtiyacınız Var

• 4 dilim domuz pastırması
• 1-4 çay kaşığı tereyağı
• 1/2 bardak soğan (kıyılmış)
• 1 bardak uzun taneli beyaz pirinç
• 1 adet 14,5 ons küp doğranmış domates (meyve suyu ile)
• 2 bardak su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı biber
• 1/4 çay kaşığı
• biber tozu
• Rendelenmiş 1 bardak kaşar veya Monterey jack peyniri

Nasıl yapılır

1. Büyük bir tavada, orta ateşte pişirilene kadar, ancak gevrek değil, kızartılmış domuz pastırması. Tavadan çıkarın, kağıt havlulara ve zarlara boşaltın ve bir kenara koyun. Pastırma yağını bir ölçü kabına dökün; 1/4 fincandan az fincan varsa, 1/4 fincan yağ yapmak için yeterli miktarda tereyağı ekleyin. (Bir seferde bir çay kaşığı tereyağı ekleyip karıştırın - sıcak domuz yağı, tereyağını eritecektir.)
2. Eritilmiş yağları tavaya geri dökün ve soğan ve pirinci ekleyin. Orta ateşte soteleyin, pirinci hafifçe kızarıncaya ve soğana kadar sürekli karıştırarak karıştırın.

1. Ateşten alın; doğranmış pastırma, domates suyu, su, tuz, karabiber ve kırmızı biber tozu ile karıştırın. Pirinç ihale ve sıvı neredeyse tüm absorbe, yaklaşık 20 dakika kadar ısı, kapak ve kaynamaya dönün.
2. Peyniri ilave edin, sıcağı azaltın ve peynir eriyene kadar karıştırın. Sıcak servis yapın.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	382
Toplam yağ	16 g
Doymuş yağ	9 g
Doymamış yağ	5 g
Kolesterol	44 mg
Sodyum	277 mg
Karbonhidratlar	46 g
Diyet lifi	3 g
Protein	14 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)