İşte pişirmek için hızlı ve kolay bir gerçekten iyi İrlandalı soda ekmek tarifi. Ekşi krema ve ayran, ekmeği çok hassas ve nemli yapar. Bu ekmek, Aziz Patrick Günü'nde konserve sığır eti ve lahana yemeği ya da her zaman yemek eşliğinde mükemmel bir eşlik eder. Bu fırından eriyen tereyağı ile fırından sıcak servis edilir.
Bunu farklı kurutulmuş meyvelerle de yapabilirsiniz. Kurutulmuş kızılcık veya kirazları, kurutulmuş kuş üzümü veya kuru kıyılmış kayısıları deneyin. Ve evet, istersen kimyon tohumlarını çıkaramazsın.
Çırpılmış bal veya biraz ahududu veya çilek reçeli ile yayılan bu ekmeği deneyin. Fransız tostu da lezzetlidir.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 bardak un
- 1/2 bardak şekeri
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 3/4 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı kimyon tohumu
- 2 yumurta, hafifçe dövüldü
- 1 bardak ayran
- 1 su bardağı ekşi krema
- 2 bardak kuru üzüm
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F ye ısıtın. Un içeren yapışmaz pişirme spreyi ile 9 "yuvarlak kek tavası püskürtün ve kenara koyun.
- Büyük bir karıştırma kabında un, şeker, kabartma tozu, kabartma tozu, tuz ve kimyon tohumlarını birleştirin ve birleştirmek için karıştırın.
- Küçük bir kasede yumurtaları, ayran ve ekşi kremi birleştirin ve yumuşayıncaya kadar dövün. Unu neredeyse nemlendirene kadar yumurta karışımını un karışımına karıştırın; kuru üzümde karıştırın.
- Hamuru yaklaşık 10 ila 12 kez kasede yoğurun. Hamur yumuşak ve yapışkan olacaktır.
- Hamuru hazırlanan tavaya yerleştirin ve yuvarlak bir höyük oluşturarak yavaşça aşağı doğru eğin. Ekmeğin üst kısmında bir haç oluşturmak için iki adet 4 inç uzunluğunda ve 3/4 inç derin eğik çizgi yapın.
- Ekmeği 65 ila 75 dakika ya da kızarıncaya kadar pişirin ve parmaklarınızla çarptığınızda içi boş görünecektir. Ekmeği tavadan çıkarın ve soğutmak için bir tel rafa yerleştirin. Sıcak servis yapın.
Bu İrlanda sodalı ekmeğini iki adet 8 "x 4" ekmek tavada da yapabilirsiniz. Tavaları un içeren yapışmaz pişirme spreyi ile püskürtün. 45 ila 55 dakika boyunca 350 F'de pişirin veya somunların ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz olunca, somunlar koyu kahverengi ve pütürlü olduğunda içi boştur.
Alternatif olarak, bir çerez kağıdında serbest formda pişirebilirsiniz. Sadece hamuru unlanmış parmaklarla bir top haline getirin. Yağlanmış bir çerez kağıdına 8 inçlik bir top haline getirin. 350 gr fırında altın rengi kahverengi olana kadar 45 ila 55 dakika pişirin. Ekmek şeklini koruyacak bir tava olmadığı için ekmek biraz düzleşecek ve daha az zaman harcayacak. .
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 214 |
| Toplam yağ | 7 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 48 mg |
| Sodyum | 350 mg |
| Karbonhidratlar | 38 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 4 g |