Bu iki tabakalı balkabağı pastası, kabarık krem peynirli buzlanma ve kıyılmış cevizlerle mükemmel bir şekilde doldurulur. Kek zencefil ve tarçın ile baharatlı.
Bu nemli, lezzetli pasta Şükran menünüz için harika bir tatlı yapar veya bir sonbahar etkinliği veya Cadılar Bayramı partisi için pişirir. Pastayı zamanın önüne getirin ve katmanları dondurun. Tarifin altındaki ipuçlarına bakın.
Bir Bundt pastasını tercih ederseniz, bu balkabağı pounduna bir akçaağaç sırla bakın . Ya da, tek tabakalı bir pasta tercih ederseniz, kahverengi tereyağı krema peynir buzlanma ile bu kabak levha kek mükemmel bir seçimdir.
Ne İhtiyacınız Var
- Kek için:
- 2 bardak şekeri
- 1 su bardağı bitkisel yağ
- 4 büyük yumurta
- 2 bardak
- Çok amaçlı un (9 ons)
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı zencefil (öğütülmüş)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı kabak püresi (veya pişmiş kabak püresi, konserve iyidir)
- Kremalı Peynirli Buzlanma İçin
- 1/4 fincan tereyağı, oda sıcaklığı
- 8 ons krem peynir (
- oda sıcaklığı )
- 1 kiloluk pudra şekeri (elenmeden önce yaklaşık 3 3/4 bardak)
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 1/2 bardak doğranmış cevizler
Nasıl yapılır
Balkabaklı kek
- Gres ve un iki 9 inç yuvarlak kek tavaları. Fırını 350 ° F'ye ısıtın (180 ° C / Gaz 4).
- Şeker, bitkisel yağ ve yumurtaları büyük bir karıştırma kabında birleştirin; pürüzsüz ve iyi karışana kadar karıştırın.
- Kuru malzemeleri orta bir kasede birleştirin ve karıştırmak için karıştırın. Kuru malzemeleri yumurtalara ve yağ karışımına ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın. Kabak püresini ekleyin ve iyice karıştırın.
- Hamuru iki yağlı ve unlanmış 9 inç yuvarlak tabakalı kek tavalarına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 35 ila 40 dakika pişirin.
- Raflardaki tavalarda yaklaşık 10 dakika soğuduktan sonra soğumaya bırakınız.
- Kabak köftesini krem peynirli buzlanma ile dondurun (aşağıya doğru) ve doğranmış cevizleri serpin.
Kremalı Peynirli Buzlanma
- Şekerleyicilerin şekerini bir kaseye dökün.
- Bir elektrikli karıştırıcı ile bir karıştırma kabında, pürüzsüz ve kremsi olana kadar 1/4 fincan tereyağı ve krem peynir yendi.
- Elmalı şekerleyicilerin şekerini ve 2 çay kaşığı vanilyayı ekleyin; pürüzsüz kadar yendi.
Make-Ahead İpucu:
- Pastayı pişirin ve raftaki katmanları soğutun. Soğutulmuş kek tabakalarını parşömen kağıt çizgili fırın tepsisine taşıyın. Katmanları katılaşana kadar dondurun ve plastik folyo ve folyoya sarın. 2 ila 3 aya kadar dondurun.
- Pastayı dondurucudan çıkarın, açın ve çözün, buzlanın ve servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 523 |
| Toplam yağ | 28 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 15 g |
| Kolesterol | 78 mg |
| Sodyum | 481 mg |
| Karbonhidratlar | 67 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 5 g |