Bu nemli yabanmersini yulaf ezmesi ekmek kek çoğu aileler için sadece doğru boyuttadır. Taze değilse, bu kek içinde donmuş yaban mersini kullanmaktan çekinmeyin. Pastanın yoğun dokusu, bir pastanınkinden daha hızlı bir ekmek veya muffin gibidir.
Bu kekte vanilyalı yoğurt kullandım ama ekşi krema veya Yunan yoğurdu da kullanılabilir. Bu kekin içinde eski moda veya hızlı yulaf kullanın. Ekstra kırıntı dokusu için keke 1/2 bardak doğranmış ceviz veya ceviz ekleyin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bardak yaban mersini (taze)
- 1 3/4 bardak çok amaçlı un (8 ons)
- 1/2 bardak
- haddelenmiş yulaf (hızlı veya normal)
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı
- Tarçın
- 1 su bardağı şeker
- 6 ons yağsız yoğurt (vanilya; yaklaşık 2/3 fincan)
- 1 çorba kaşığı limon suyu (taze)
- 1/4 bardak süt
- 2 büyük yumurta
- İsteğe bağlı:
- tepesi için tarçın
Nasıl yapılır
Fırını 325 F'ye ısıtın.
Yağlayın ve 9 x 5 inç somun tava.
Yaban mersini un, yulaf, kabartma tozu, tuz, 1/2 çay kaşığı tarçın ve 1 su bardağı toz şeker ile birleştirin.
Başka bir kapta, limon suyuyla yoğurt yoğurun; iyi karıştırılmış kadar süt ve yumurta çırpma. Yoğurt karışımını kuru malzemelere dökün ve karıştırılana kadar karıştırın.
Hamuru hazırlanan tavaya dökün; tarçın şeker karışımı ile serpin (yaklaşık 3 çay kaşığı şeker 1/4 çay kaşığı tarçın.).
45 ila 55 dakika kadar pişirin veya merkeze yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar.
Bunları da beğenebilirsin
Krem Peynirli Kolay Böğürtlenli Kek
Kek Mix ile Kolay Taze Blueberry Kek
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 328 |
| Toplam yağ | 9 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 118 mg |
| Sodyum | 584 mg |
| Karbonhidratlar | 55 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 9 g |