Bu tavada tavuk, ekmek ya da bir tarafı ıslatmak için mükemmel bir lezzetli sosu vardır. Bunu biraz ısınmak isterseniz, kaynayan ıspanak karışımına biraz Sriracha sosu veya başka bir sıcak sos ekleyebilirsiniz. İstediğiniz mantar türlerini kullanın ve yeşillikleri değiştirmek için çekinmeyin. Doğranmış lahana yeşillikleri veya bebek lahana da burada iyi olurdu. Ayrıca, kremsi mozzarella ile birlikte birkaç çorba kaşığı Parmesan veya Fontina ya da başka bir tatlandırıcı peynir ekleyebilirsiniz.
Bunu pilav, patates, makarna veya tahıl gibi tatlı sosu emmek için bir şeyle servis yapın ve bir salata ekleyebilirsiniz, ancak bu yemeğin içine doğru yapılmış birkaç sebze var! Aynı zamanda orta düşük ısıda yeniden ısıtır.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 dilim kalın kesme domuz pastırması
- 1 bardak doğranmış soğan
- 8 ons dilimlenmiş mantar, her türlü
- Kosher tuz ve taze çekilmiş karabiber tadı
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 1/2 £ kemiksiz derisiz tavuk uyluk (yaklaşık 6 parça)
- 4 bardak kabaca doğranmış taze ıspanak
- 1 su bardağı krema
- 1/2 su bardağı tavuk suyu
- 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella
Nasıl yapılır
- Dökme demir gibi büyük bir ağır tavayı orta yüksek sıcaklıkta ısıtın ve pastırmayı en az yaklaşık 4 dakika olacak şekilde kavurun. Kağıt havlularla kaplı bir levhaya maşa ile çıkarın ve pastırma yağının yaklaşık 2 çay kaşığı dökün.
- Tavayı orta ateşe çevirin ve soğanları ve mantarları altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 7 dakika soteleyin. Tuz ve karabiber ile baharatlayın ve bir tabağa alın (aynı zamanda tavuk göğsü bu tabağa tutun).
- Tavaya bir kez daha orta ateşte dönün, zeytinyağını ekleyin ve her iki tarafta yaklaşık 8 dakika tavuk uyluğunu iyice kızartılmış, ancak oldukça pişmemiş olana kadar kavurun. Sote edilmiş mantar ve soğanların yanındaki tabağa alın.
- Tavaya dönene kadar ısıtın ve ıspanağı ekleyin. Ispanak soğuyana kadar 2 dakika soteleyin, sonra krema ve et suyu ekleyin ve bir kaynatıcıya getirin. Tuz ve karabiber ile karıştırın, sonra mozzarellada karıştırın ve peynir eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
- Ispanak yemek yaparken, pişmiş pastırmayı doğrayın. Pastırmayı, pişirilmiş mantarları ve soğanları sosuyla karıştırın. Kızarmış tavuk baldırlarını pişen sosu içine sokun ve tavuk yaklaşık 5 dakika daha pişinceye kadar orta ateşte pişirmeye devam edin. Tavadan servis yapın.
Ne tür bir tavuk yemeği yapıyor olursanız olun, donmuş tavuklarla çalışıyorsanız, dondurulmuş tavuğun güvenli bir şekilde çözülmesini öğrenmelisiniz, böylece dengeli bir şekilde pişirilir.
Ayrıca bu diğer tavuk yemeklerini de deneyin. İnanılmaz bir sos, roka ve hardal tava sosu ve Pan Seared Chicken Breasts ile Kavrulmuş Tomatillo Salsa ile bu yemeği yiyebilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 504 |
| Toplam yağ | 36 g |
| Doymuş yağ | 16 g |
| Doymamış yağ | 12 g |
| Kolesterol | 152 mg |
| Sodyum | 459 mg |
| Karbonhidratlar | 8 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 38 g |