Bu böğürtlenli dondurma, taze yaz böğürtlenlerinin tadını çıkarmak için harika bir yoldur. Biraz ekşi krema, bu lezzetli taze böğürtlen dondurmasına hoş bir bronzluk katıyor.
Basit böğürtlen karışımı, daha sonra krema ve ekşi krema karışımına eklenmeden önce karıştırılır.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 bardak böğürtlen (yaklaşık 12 gram)
- 1 su bardağı şeker
- 1 1/2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 1/2 bardak krema (ağır)
- 1/2 fincan ekşi krema (tam yağlı)
Nasıl yapılır
- Orta ateşte büyük bir tencerede, böğürtlen, şeker ve limon suyunu birleştirin; sık sık karıştırın, şeker çözülene ve meyveleri yumuşak olana kadar pişirin.
- Berry karışımını bir karıştırıcıya koyun ve yaklaşık 1 dakika püre haline getirin. Bir karıştırıcıda sıcak sıvıları püre ederken, üçte birinden fazlasına kadar doldurmayın ve blender kapağını el ile katlanmış bir mutfak havlusuyla sıkıca tutun.
- Bir elek üzerine bir elek eleği yerleştirin ve tohumları çıkarmak için böğürtlen karışımını süzün.
- Gerilimli böğürtlen karışımını karıştırıcıya iade edin.
- Kremayı ve ekşi kremi karıştırıcıya ekleyin ve birkaç kez nabız atın. Karışımı bir kaseye dökün; kaseyi örtün ve iyice soğutun.
- Karışımı üreticinin talimatlarına göre dondurma makinenizde dondurun.
Varyasyonlar
- Ekşi krema 1/2 bardak Yunan yoğurdu veya kalın ayran ile değiştirin
- Ahududulu Dondurma: Böğürtlen yerine 2 bardak ahududu kullanın.
Topping Fikirler
- Doğranmış Şekerlenmiş Zencefil
- Kızarmış Cevizler, Ceviz veya Badem
- Graham Kraker veya Kurabiye Parçalar
- Kızarmış rendelenmiş hindistan cevizi
Bunları da beğenebilirsin
- Çikolatalı Dondurma
- Buttermilk Dondurma Tarifleri
- Vişne Çikolatalı Dondurma
- Sıcak Yaz Günleri için 14 Serin Tatlı
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 198 |
| Toplam yağ | 13 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 39 mg |
| Sodyum | 11 mg |
| Karbonhidratlar | 21 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 1 g |