Almanca "Kakao" kakao, fasulye, toz veya sıcak kakao anlamına gelir. Sıcak çikolata veya "Heiße Schokolade" ile aynı anlama gelmez. Soğuk veya sıcak içilebilir. Toz karışımlarından yapıldığında genellikle "Trinkschokolade" (Almanya'da popüler Kaba, Nesquik, Kakaoexpress) olarak adlandırılır ve sıklıkla çocuklara servis edilir.
"Heiße Schokolade" (sıcak çikolata) ise kakao tozu veya karışımından yapılmamaktadır.
Gerçek çikolata (çikolata gibi) kullanıldığında sadece sıcak çikolata denir. Eritilebilir ve süt veya suya karıştırılabilir, sık sık tatlandırıcı ve "Ev" veya krem şanti kapağı eklenir.
İspanya'da, sıcak çikolata neredeyse ulusal bir içecek. İspanyol stili koyu kahverengi ve kalın, süt ve acı çikolatadan yapılmış, bir miktar nişasta (mısır veya patates) ile kalınlaştırılmıştır. Meksika ve Güney Amerika'da, saflaştırılmış nişasta yerine, sıcak çikolatayı kalınlaştırmak için mısır unu kullanırlar.
İtalya'da sıcak çikolata, yüksek miktarda acı çikolata ve ekstra kakao tozu ile kalınlaştırılır.
Fransa'da, sevilen sıcak içeceklerinde acı çikolata kullanılır. Çikolatayı sıcak suda eritip süt ile karıştırmak da yapılır. Paris'teki Café Angelina'da, Chocolat l'African (bir dakika videoyu izleyin) kremsi, oldukça zaman alıcı bir süreç olana kadar bir su banyosunda çırpılır. Bir fincan ve fincan tabağı, şekersiz krem şanti ve bir bardak su içeren küçük bir tencerede servis edilir.
İngiltere'de ve ABD'de sıcak çikolata, kıtada son yüz yıla kadar, kakao oluşturulduğu zaman kadar popüler değildi. Ne zaman yapılırsa, yüksek oranda sütlü çikolata veya kakao ve süt içerir, oldukça hafiftir ve ABD'de sıcak içecek üzerine marshmallow yerleştirerek servis edilir.
Viyana , Avusturya ("Heiße Schokolade Wiener Art") Sıcak Çikolata yumurta sarısı ile kalınlaştırılır. Bu genellikle, İsviçre'de de ekstra bir tutam tuz ile yapılma şeklidir.
Almanlar sıcak çikolata veya Schokomilch yaptığında, genellikle çocuklar için ve genellikle toz karışımlarından. Genellikle Fransız tarzında acı çikolata ile yapılan gerçek sıcak çikolataya bir eğilim vardır.
Telaffuz: "Kah-inek" - "Hi-a-show-ka-la-de"
Ayrıca Trinkschokolade, Heiße Schokolade, Schokomilch, Kakaogetränk olarak da bilinir