Bu hindi yüce kolay kremalı sos ile yapılır ve artık dilimlenmiş hindi kullanmak için lezzetli bir yoldur. Sos ve hindi, erişte, pirinç veya tost noktaları üzerinde servis yapın . Bazı pimientos veya pişmiş bezelye veya havuç ile biraz ekstra lezzet ve renk ekleyin. Ya da un ilave etmeden önce tereyağında birkaç çorba kaşığı yeşil soğan veya arpacık soteleyin. Sote mantarlar da mükemmel bir ek olacaktır.
Bu kremsi hindi de, açık yüzlü sandviçler veya hindi olarak kızarmış ekmekler üzerinde lezzetli olarak servis edilir ve puf böreği kabukları üzerine krema sosuyla servis edilir. Tarifi de tavukta kullanabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/4 fincan tereyağı
- 1/4 bardak un
- 1 su bardağı broth (sıcak tavuk suyu veya hindi suyu)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 tane biberi
- 1 bardak yarım buçuk
- 12-16 ons hindi eti (dilimlenmiş veya doğranmış hindi göğsü)
- 7 bardak beyaz pirinç (pişmiş pirinç veya erişte)
- 1 ila 2 çorba kaşığı badem (kızarmış, * doğranmış)
Nasıl yapılır
- Düşük ateşte bir tencerede tereyağı eritin; un ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
- Sıcak tavuk suyunu un karışımına dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Tuz ve karabiber ekleyin.
- Ayrı bir tencerede veya mikrodalga fırında yarı yarıya ısıtın ve daha sonra kalınlaştırılmış sosu ekleyin.
- 10 dakika kısık ateşte pişirin, sürekli karıştırın.
Sosu sıcak dilimlenmiş hindi göğsü ve pilav veya erişte üzerine servis edin. İstenirse kızarmış kıyılmış badem serpin.
* Kızartma somunlarına , bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yayılır. 350 F fırında kızartın, arada sırada 10 ila 15 dakika karıştırın. Ya da orta ateşte yağsız bir tavada kızartın, altın kahverengi ve aromatik olana kadar karıştırın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1098 |
| Toplam yağ | 19 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 76 mg |
| Sodyum | 821 mg |
| Karbonhidratlar | 195 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 31 g |