Kıyma ve pinto çekirdeği bu lezzetli yemeğe hazırlanır. Pirinçle birlikte ya da pirinç olmadan, herhangi bir açlık ailesini tatmin edecek hızlı ve kolay bir fasulye yemeği. Doğranmış taze sebzeler onu sebzeli çocuklar için mükemmel bir çözüm haline getiriyor çünkü sebzeler lezzetli sığır eti ve fasülye karışımında "saklanıyor". Çanakta hafif chilies bulunur; Pinto fasulyelerinizde biraz ısı istiyorsanız, karışıma bir kıyılmış jalapeno ekleyin.
Güneyde, mısır ekmeği , fasulye ile servis edilmek için gerekli bir ekmeğidir ancak kabuklu ekmek, ekmeği veya bisküvileri de iyi seçeneklerdir.
Çanak da çok yönlü. Sığır eti yerine yer hindi ile biraz yemek hafifletmek için çekinmeyin. Veya etli fasülyeler için fazladan 1/2 pound kıyma veya yer sosisi ekleyin. Doğranmış havuçlar, karışıma biraz doğal tatlılık katmaktadır; Eğer bir hayranı değilseniz, onları ihmal etmeyin. Ya da 1/2 bardak dilimlenmiş kereviz ile değiştirin. Çanak için ana baharat biber tozu ; Farklı bir lezzet profilini tercih ederseniz, Cajun veya Creole baharatını veya basit bir terbiye tuzunu düşünün.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 pound kıyma (% 80 ila% 85)
- 1 bardak doğranmış soğan
- 1/2 bardak doğranmış havuç
- 1/2 bardak doğranmış yeşil dolmalık biber
- 1/2 bardak doğranmış kırmızı (veya turuncu, sarı, vb.)
- 1 (14,5 ons) domates doğranmış (sıvı ile)
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 1 (4-ons) hafif doğranmış yeşil chilies olabilir (süzülmemiş)
- 2 (15 ons) kutu pinto fasulye (süzülmüş ve durulanmış)
- 1 çay kaşığı baharatlı
- biber tozu harmanı
- 1 çay kaşığı tuz veya tadı
- 1/4 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: 1/4 ila 1/2 çay kaşığı chipotle tozu (veya ancho)
- 1 1/2 bardak uzun taneli beyaz pirinç (veya kahverengi)
Nasıl yapılır
- Zeytinyağını orta ateşte büyük bir tavada veya Hollanda fırında ısıtın.
- Yağ sıcakken ve parıldadığında, kıyma kıyma, soğan ve havuç ekleyin. Bir spatula veya tahta kaşıkla sığır eti kırın.
- Sığır eti karışımını daha fazla pembe olana kadar sık sık karıştırın. Aşırı damlacıkları boşaltın.
- Dolmalık biber, domates, domates salçası, doğranmış yeşil biberler, pinto fasulye ve baharatları ekleyin.
- Karışımı bir kaynatıcıya getirin; ısıyı azaltır, örtün ve 20 ila 25 dakika boyunca düşük ısıda pişmeye devam edin.
- Bu arada, paket yönlerini takip ederek 1 1/2 bardak pirinç pişirin. Pirinç hazır olduğunda, kabartın ve sıcak tutun.
- Fasulye pilav ve mısır ekmeği veya mısır ekmeği kekleri ile birlikte atmış yeşil salata ile servis yapın.
İpuçları
Yağlar tahliye edildiğinde ve atıldığında, bunları tahliye etmeyin. Yağlar boruları tıkayabilir ve pahalı sıhhi tesisat problemlerine neden olabilir. Yakında boş bir kavanoz bulundurun. Kavanoz dolduğunda, kapağı üzerine koyun ve yağları çöp kutusuna atın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 714 |
| Toplam yağ | 12 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 68 mg |
| Sodyum | 532 mg |
| Karbonhidratlar | 99 g |
| Diyet lifi | 31 g |
| Protein | 55 g |