10'dan 10
Polonya Dolması Lahana Rulolarını Yapmanız Gerekenler İşte - Golabki
Lehçe Doldurulmuş Lahana ("Golabki") Bir Güveç Çanağı. Barbara Rolek - 1 tam kafa lahana, yaklaşık 4 kilo
- 1 büyük soğan, doğranmış
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 kiloluk kıyma
- 1/2 kiloluk domuz
- 1 1/2 bardak pişmiş pirinç
- 1 tatlı kaşığı ince kıyılmış sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı sığır eti
- Ekşi krema garnitür (isteğe bağlı)
02/10
Golabki için Lahana Çekirdeği
Lahana çekirdeği. Barbara Rolek Golabki, ısı fırını 350 dereceye çıkarmak. Çekirdeği lahana başından çıkarın ve kaynar, tuzlu su bir tencereye koyun. 3 dakika ya da pişirin ve bireysel yaprakları çekecek kadar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Bu arada, yarı saydam kadar tereyağında doğranmış soğan sote. Soğumaya bırakın.
10/10
Golabki için Drenaj Lahana Yaprakları
Kevgir içinde Drenaj Lahana Yaprakları. Barbara Rolek Lahana yaprakları gevşerken, onları çıkarın ve bir kevgir içinde süzün. Bu tarif için 18 yapraka ihtiyaç duyacaksınız. 6. Kaba kalan yaprakları kaba bir şekilde ve bir güveç tabağının veya Hollanda fırınının altına koyun.
04/10
Sapı çıkarın.
Her Yapraktan Kök Stem'i çıkarın. Barbara Rolek Kevgirdeki yapraklar yeterince işlendiğinde, yapraklardan kesmeden 18 yapraktan her birinin sert kökünü çıkarmak için bir soyma bıçağı kullanın.
05/10
Golabki'de Lahana Eti
Eti Lahana Üzerine Yerleştirin. Barbara Rolek Soğutulmuş soğanı iyice birleştirilene kadar sığır eti, domuz eti, pirinç, sarımsak, tuz ve karabiber ile karıştırın. Aşırı karıştırmayın ya da et sertleşir. Her lahana yaprağının alt kenarına 1/2-cup et suyu koyun.
06/10
Eti lahana yaprağı içine alın.
Lahana Yaprağı Eti Kaplayın. Barbara Rolek Lahana yaprağının alt kenarını yukarı doğru ve etin üzerine geçirerek tamamen kapatabilirsiniz.
07/10
Temiz bir paket yapın. O zaman yuvarlan!
Rulo Lahana Yaprağı. Barbara Rolek Önce lahana yaprağının sağ kenarını merkeze doğru, sonra da zarfı andıran bir paketiniz olana kadar sola çevirin. Daha sonra lahana paketini, yumurtadan veya börek gibi tübüler bir şekle sahip olana kadar uzağa doğru yuvarlayın.
08/10
Güveç kabına veya Hollanda fırına koyun.
Güveç Çanak Katman. Barbara Rolek Lahanaları, her katmanı tuz ve karabiber ile baharatlayarak, kıyılmış lahana üzerine bir güveç kabına veya Hollanda fırına katlayın.
09/10
Sığır eti ile nemlendirin.
Sığır Eti ile Moisten. Barbara Rolek Yemek pişirirken buharlama işlemine yardımcı olmak için güveç çanağı içindeki lahana ruloları üzerine sığır eti stoku dökün. 1 saat pişirin.
10/10
Fırından sıcak lahanaların tadını çıkarın.
Fırından Sıcak Lahana Ruloları. Barbara Rolek Tava suları ve ekşi krema çiseleme ile servis yapın veya tava suları ekşi krema ile kalınlaştırın ve soslu lahana ruloları üzerine dökün. İşte bütün tarifi burada.