Çok az çaba harcayan temel bir yemek hakkında inanılmaz bir şey var, ama delice bir miktar lezzetle patlıyor. Daha da büyüleyici olan şey, bu tür basit tatlar ve doku kombinasyonlarıyla elde edildiğinde.
Bu kahverengileşmiş ve haşlanmış tavuk yemeği gözlerin seveceği canlı kırmızı bir renge sahiptir, ancak karnınız biberlerden ve domateslerden gelen tatlı, ekşi ve baharatlı tatların tadını çıkarır. Bu süper kolay tarifi o kadar çok seveceksiniz ki hemen akşam yemeği repertuarınıza gidecektir.
Ne İhtiyacınız Var
- tavuk göğsü (tercihen kemik içinde göğüsler, derisiz)
- tavuk uylukları (derisiz ve kemiksiz, daha küçük parçalara kesilmiş)
- 3 büyük domates
- 1 küçük soğan (beyaz veya herhangi bir tatlı çeşit çeşit, ince doğranmış)
- 4 ila 6 diş sarımsak (çok ince kıyılmış)
- 1 çorba kaşığı
- acı biber (kendi zevkinize daha fazla veya daha az ekleyin)
- 1 1/2 çorba kaşığı kırmızı biber (tatlı;
- Macarca veya İspanyol çeşitler harika seçenekler.)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (veya herhangi bir bitkisel yağ)
- 1 1/2 çay kaşığı tuz (tada uyacak şekilde ayarlayın)
- 1/2 bardak tavuk suyu (düşük sodyum ve hayır
- MSG ;
- ev yapımı harika
Nasıl yapılır
- Domatesleri hazırlamak için, önce bunları ikiye böldükten sonra, bir kaşık kullanın ve tüm domatesleri ortadan bütün tohumları ve sulu bitleri tamamen temizleyin. Daha sonra her bir yarımı küçük, eşit boyutlu parçalara ayırın ve kullanıma hazır olana kadar bir kenara koyun.
- Tavuk parçalarını bir kağıt havluyla kurulayın ve ardından bir kenara koyun. Büyük bir tavada, zeytinyağı. Sıcak olduğunda, tavukları dikkatlice ekleyin. Her bir et parçasının bir tarafa kahverengi olmasına izin verin, ardından diğer tarafa çevirin ve kahverengi yapın. Kızarmış tavuk parçalarını tavadan çıkarın ve bir kenara koyun.
- Tavuğu tattığınız tavada pişirmeye devam edin - artık yağ ve tavuk yağını atmayın. (Gerçekten sadece birkaç yemek kaşığı yağa ihtiyacınız var, bu yüzden fazlalık atınız.) Orta ateşe çevirin ve soğanı ekleyin, küçük bir tutam ince deniz tuzunu soğanların üzerine serpin ve yumuşak olana kadar pişirin. saydam.
- Kıyılmış sarımsak ekleyin ve 2 dakika soteleyin . Şimdi doğranmış domatesleri ekleyin ve tava malzemelerini iyi bir karıştırın, yaklaşık 5 dakika kadar pişirmeye ya da sadece domates bitleri yumuşayana kadar pişirin.
- Tavuğu tavaya geri koyun, yerdeki cayenne ve kırmızı biber, büyük bir ince deniz tuzu serpin ve tavuk suyu içine dökün. Malzemeyi iyi bir şekilde karıştırın ve sonra tavuk parçalarını tavada eşit bir tabakaya sürün.
- Tavayı kapatın, ısıyı orta-düşük seviyeye getirin ve 25 dakika ya da tavuk ihale edene ve her parça pişene kadar pişirin.
- 25 dakika ya da daha sonra, tava ortaya çıkar ve 10 dakika daha pişirin veya sosu yarıya kadar azaltın - ama kuru değil, porsiyona servis yaparken tavuğun üzerine gelmesini bekleyin. Sıvı çok fazla buharlaşırsa, tavaya biraz tavuk suyu ekleyebilirsin.
- Sosu tadın ve gerekirse daha fazla acı veya kırmızı biber veya tuz ekleyin. Pilav veya bazı gevrek ülke tarzı ekmek ile servis yapın .