Gıda ağının gayretli ve şık yıldızı Mario Batali, Amerika'nın en tanınmış şeflerinden biri oldu. Bir restoran imparatorluğu, birkaç yemek kitabı, bir dizi gıda ürünü ve televizyonda ve baskıda çok fazla yer almasıyla, Amerika'daki güncel mutfak trendlerini Mario Batali'nin ismini atmadan tartışmak zordur.
Mutfak Eğitimi
Seattle'da yükselen Mario, Rutgers Üniversitesi'nde İspanyol tiyatrosunu inceleyen profesyonel yolculuğuna başladı.
Ancak mezun olduktan sonra gözünü mutfak dünyasına yöneltti.
Londra'daki Le Cordon Bleu'da çalışmaya başladı ancak ilgi eksikliği nedeniyle hızla geri çekildi. Daha sonra büyük şef Marco Pierre White ile çıraklık yaptı ve daha sonra üç kuzey İtalya'daki küçük İtalyan köyü Borgo Capanne'de yoğun bir mutfak eğitimi geçirdi.
Mario Onun İlk Restoran Açar
Mario Amerika Birleşik Devletleri'ne döndü ve 1998 yılında New York'ta Babbo Ristorante e Enoteca'yı büyük beğeni topladı. Aynı yıl, James Beard Vakfı, Babbo “1998'in En İyi Yeni Restoranı” adını aldı. New York Times'dan Ruth Reichl da yeni restorana üç yıldız verdi.
Bir Restoran İmparatorluğu Başlıyor
Mario'nun başarısı birkaç restoranın açılışı ile devam etti (hepsi NYC'de): Lupa, Esca, Otto Enoteca Pizzeria, Casa Mona, Bar Jamon, Bistro du Vent ve şarap dükkanı İtalyan Şarap Tüccarı .
Gıda ağı
Belki Mario'nun en büyük başarısı televizyon kişiliği olmuştur. Mario'nun kolay tarzı ve gerçekliğini sevmek zor değil. Molto Mario, Mario Eats Italy ve Ciao America'nın ev sahibi ve yıldızı olarak , gerçek İtalyan yemeğinin ne olduğu üzerine bir kuşak yemeğe dönüştü. Başka bir gösteri, Iron Chef America , Mario'nun pişirme becerilerini ve eğlenceli tarzını vurgulamaktadır.
Ödüllü Şef
Kariyeri boyunca Mario, 1999'da “Yılın Adamı” - Şef Kategorisi, D'Artagnan Cervena Kimdir 2001'de Amerika'da Yemek ve İçecek Kimin (mutfak dünyası ünü şöhret) ve James Beard Vakfı'nın da dahil olduğu birçok ödül kazandı. En İyi Şef New York 2002.