(c) About.com, Inc.'e lisanslı 2009 Elizabeth LaBau Kolayca yazdırılabilir talimatlar için, lütfen Marshmallow Pops tarifine bakın.
Hatmi Pops eğlenceli, kaprisli ve harika hediyeler ya da parti ikramları yapmak. Vanilya kokulu marshmallow çikolata ile kaplanmış, sevimli şekiller halinde kesilmiş, lolipop çubukları üzerinde şişmiş ve hoşunuza gitmiştir. Bu Marshmallow Pops'un tadını özelleştirmek için her zaman farklı bir aromalı özü ikame edebilirsiniz. Bu tarif yaklaşık 2 düzine 2- veya 3 inçlik pop sağlar.
Malzemelerinizi ve ekipmanınızı toplayarak başlayın. Bu tarif için, ihtiyacınız olacak:
1/4 bardak mısır nişastası
1/4 fincan pudra şekeri
3 tabaksız jelatin zarfı (.75 oz)
3/4 bardak su, bölünmüş kullanım
2 su bardağı toz şeker
2/3 su bardağı hafif mısır şurubu
1 çorba kaşığı vanilya özü
¼ çay kaşığı tuz
12 oz çikolata aromalı şeker kaplama (veya temperlenmiş gerçek çikolata)
Çırpma eki ile mikser standı
Şeker termometresi
Seçtiğiniz 2 veya 3 inçlik çerez kesici
Lolipop çubukları
Mısır nişastası ve toz şekeri küçük bir kasede birleştirin. Alüminyum folyo ile kaplayarak ve yapışmaz pişirme spreyi ile folyoyu püskürterek bir fırın tepsisi hazırlayın. Bazı mısır nişastası karışımını fırın tepsisinin üzerine serpin ve şimdilik kenara koyun.
02/10
Jelatin emmek
(c) About.com, Inc.'e lisanslı 2009 Elizabeth LaBau Bir çırpma aparatı ile donatılmış bir stand mikserin kasesine ½ bardak soğuk su koyun ve içine katmak için karıştırın, üzerine jelatin serpin. Bir sonraki adıma geçip şeker şurubunu hazırlarken jelatinin oturmasına ve çiçeklenmesine izin verin.
10/10
Şeker Şurubu Hazırlamak
(c) About.com, Inc.'e lisanslı 2009 Elizabeth LaBau Toz haline getirilmiş şeker, hafif mısır şurubu ve ¼ su bardağını küçük bir tencerede orta-yüksek sıcaklıkta birleştirin. Şeker çözülene kadar karıştırın, daha sonra şeker kristallerinin oluşmasını önlemek için kasenin kenarlarını ıslak bir hamur fırçasıyla silin. Bir şeker termometresi takın ve şurubu yumuşak bilyeye veya yaklaşık 235 dereceye ulaşıncaya kadar kaynatın.
04/10
Şeker şurubu jelatin içine dökün
(c) About.com, Inc.'e lisanslı 2009 Elizabeth LaBau Uygun sıcaklığa ulaşıldığında, bu şurup artık karıştırma kabındaki jelatin içine dökülmelidir. Tencerenizde bir ağızlık varsa, tencerenin üzerine dökebilirsiniz, ancak eğer şurubu dökülmesini kolaylaştırmak için büyük bir ölçüm kabına veya sürahiye dökülmesini önermiyorum. Şeker şurubu çok sıcaktır ve yanlışlıkla dökülürse veya sıçradığında ağrılı yanıklara neden olabilir. Mikser düşük çalışırken, sıcak şurubu ince bir akışta jelatin içine dikkatlice dökün.
05/10
Marshmallow'lar Bitene Kadar Yendi
(c) About.com, Inc.'e lisanslı 2009 Elizabeth LaBau Tüm şurup dökülür, vanilya özü ve tuz eklenir, daha sonra mikser yüksek olana kadar yavaş yavaş hızlandırılır. Hatmi, parlak, beyaz, kabarık ve çok sert olana kadar yaklaşık 12 dakika boyunca yendi.
06/10
Marshmallow'u Pan'a Dökün
(c) About.com, Inc.'e lisanslı 2009 Elizabeth LaBau Hazırlanan fırın tepsisine hatmi kazıymak için yağlanmış bir spatula kullanın. Dikkatli olun, karışım çok yapışkan olduğundan ve tüm ellerinizde ve tezgahlarınızda yapışkan hatmi ile kolayca bitebilirsiniz! Düzgün bir katmana pürüzsüz hale getirin ve bir gece boyunca oturmasını ve kurmasını sağlayın.
Ertesi gün, çalışma alanınızı mısır nişastası / şeker karışımıyla toz haline getirin. Çanak çömlekleri, folyoyu kulp olarak tutamaktan kaldırın ve hazırlanan yüzeye yüzünü aşağı doğru çevirin. Folyoyu lokumun üstünden soyun ve üstünü daha fazla şeker / nişasta ile tozlayın.
07/10
Şekillere Biçimlendirmek
(c) About.com, Inc.'e lisanslı 2009 Elizabeth LaBau
Seçtiğiniz kesici şekerinizi şeker ve nişasta ile toz haline getirin ve marshmallow'dan şekilleri kesin. Atıştırmak için notları saklayın ya da s'mores veya kayalık yol şekerleri yapmak için kullanın.
08/10
Marshmallowları şiş
(c) About.com, Inc.'e lisanslı 2009 Elizabeth LaBau Şeker kaplamasını mikrodalgada eritin ve pürüzsüz ve sıvı olana kadar karıştırın. Çok kalınsa, küçük bir kaşık kıskacı ekleyin ve karıştırılıncaya kadar karıştırın. Bir lolipop çubuğu alın ve çikolatanın içine daldırın - bu, marshmallow'u sopayla sıkıca tutmaya yardımcı olacaktır. Çubuğun çikolata kaplı ucunu marshmallow'a, tam ortasına doğru itin. Kalan marshmallow ve çubuklarla tekrarlayın.
09/10
Çikolatalı Marshmallow Pops
(c) About.com, Inc.'e lisanslı 2009 Elizabeth LaBau Şekerleme daldırma hatmi patlar. Marshmallowlar biraz hassas olduğundan ve kuvvetli bir şekilde daldırılırsa çubuklardan yırtılabileceğinden, kapları kaplayana kadar çikolatayı, kaptaşı kapta tutarak kaşık üzerine koymayı tercih ederim. Daldırma marshmallow'u folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve kalan marshmallow patlamaları ve kaplamasıyla tekrarlayın. Şeker kaplamasını ayarlamak için popları 15 dakika soğutun.
10/10
Marshmallow Pop'larınız Artık Tamamlandı
(c) About.com, Inc.'e lisanslı 2009 Elizabeth LaBau İstenirse, çikolataya batmış marshmallow pop'larını dekore edebilirsiniz. Çikolata ıslanırken, doğranmış fındık, kızarmış hindistancevizi veya dekoratif sprinkle ile popları serpebilirsiniz. Çikolata kuruduktan sonra, eritilmiş beyaz çikolatayla çiseleştirebilir ya da pop'lerinizi süslemek için diğer şekerleme renkleriyle çizebilirsiniz. Bir kez dekore edilmiş, pop'larınız yemeye hazır. Hemen servis yapın veya Marshmallow Pops'ı bir hafta boyunca buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.