(c) About.com, Inc.'e lisanslı 2010 Elizabeth LaBau
Hatmi Yumurtalar, basit mısır nişastası kalıpları kullanılarak şekillendirilen harika bir bahar muamelesidir. Bu tarif, hatmi yumurtasının nasıl yapıldığını değil, marshmallow yapmak için mısır nişastası kalıplarının nasıl yapıldığını ve kullanılmasını kapsar. Herhangi bir marshmallow tarifi bu yöntemle çalışacaktır, böylece kullanmak için bir hatmi tarifi bulmak için bu marshmallow tarifleri dizinine göz atabilirsiniz. Şekerleme kalıplarını hazırlarken mısır nişastası kalıplarını hazırlamanızı öneririm, böylece hatmi bittikten hemen sonra yumurtalar hazırlanabilir. Kolayca yazdırılabilen bir sayfa için lütfen bu Marshmallow Yumurta tarifi bakın.
Bu yöntem aynı zamanda, yumuşak fondan merkezlerinden sert şekerlere kadar çeşitli farklı şekiller ve dolgu malzemeleri ile kalıp yapmak için de kullanılabilir. Şekillendirilmiş şekerler yapmak istediğiniz her zaman şeker kalıpları satın almaya zorlanmadığınız için, aşina olmak için harika bir çok amaçlı teknik!
Daha sonra temizliği kolaylaştırmak için iş istasyonunuzu mumlu kağıtla kaplayarak başlayın. 3-4 lbs mısır nişastasını sığ bir pişirme kabına koyunuz - gereken tam miktar tava boyutuna bağlı olacaktır. 3 lbs bir 9x9 tava doldurur ve 4 lbs genellikle 9x 13 tava doldurmak için yeterlidir.
02/07
Cornstarch'ı Seviye
(c) About.com, Inc.'e lisanslı 2010 Elizabeth LaBau
Mısır nişastasını düzleştirmek için bir cetvel veya başka bir düz kenar kullanın. Tüm yüzey düz olacak şekilde tava çevresinde çalışın. Gerekirse, kenarlarından herhangi bir köşeye düşen mısır nişastasını kazıyın ve köşeleri veya köşeleri bile doldurmayın. Mükemmel bir düz yüzeye sahip mısır nişastası dolu bir tava ile bırakılmalıdır.
03 of 07
Yumurta Şekillerini Oluşturun
(c) About.com, Inc.'e lisanslı 2010 Elizabeth LaBau Şimdi yumurta şekillerinizi yapma zamanı. Yumurtadan bir delik bırakmak için yumurtayı mısır nişastasına bastırarak gerçek bir yumurtayı kullanabilirsiniz. Ben biraz daha büyük, düz hatmi yumurtası yapmayı tercih ediyorum, bu yüzden yumurta kalıbımı yapmak için büyük bir kaşık kullanıyorum. Kaşığın arkasına hafifçe mısır nişastasının içine bastırın - çok sert bastırırsanız, yüzey çatlar ve kalıplarınız içeri doğru çökebilir. Kaşığın kenarları mısır nişastasının üstü ile aynı hizada olana kadar basın. Çatlamayı önlemek için her biri arasında iyi bir alan bıraktığınızdan emin olun - yumurta şekilleri arasında en az 1/2 inçlik boşluktan hoşlanıyorum.
04/07
Kalıpları Marshmallow ile doldurun
(c) About.com, Inc.'e lisanslı 2010 Elizabeth LaBau
Kalıbınız artık taze hatmi ile doldurulmaya hazır! Bunları çok sert ya da üst çeneli hatmi ile yapmak çok daha zordur, bu yüzden bir göz atın ve bittiğinde onu kullandığınızdan emin olun. Taze hatmi ile 1/2-inç uç ile donatılmış bir boru çanta doldurarak başlayın. Hatmi, yumurta şekilli kalıplara geçirin. Bu alanda küçük bir küçük değişiklik olmasına rağmen, yumurtaların üstleri oldukça düz tutmaya çalışın. Boru poşetiniz veya ip uçlarınız yoksa, büyük bir Ziploc torbasını hatmi ile doldurun ve köşedeki bir delikten atlayın. Bu yöntem işe yarıyor, ancak biraz daha karışık olabilir.
05/07
Yumurtaların Üzerine Sift Cornstarch
(c) About.com, Inc.'e lisanslı 2010 Elizabeth LaBau Tüm kalıplar doldurulduktan sonra, yumurtanın açık kısımlarını biraz daha mısır nişastasıyla serpin. En az 4 saat veya gece boyunca oturmaları ve sıkı durmalarına izin verin. Ek marshmallow'unuz varsa, folyo ile kaplı ve mısır nişastası serpiştirilmiş bir tavaya dökebilirsiniz. Bir kez ayarlandığında, bu fazla hatmi kareler halinde kesilip zevk alabilir.
06/07
Yumurtaları Cornstarch'tan Çıkarın
(c) About.com, Inc.'e lisanslı 2010 Elizabeth LaBau Şekerlemeler koyulduktan sonra, bunları mısır nişastasından alın ve ellerinizle olabildiğince fazla mısır nişastası veya tozlu bir süzgeç içinde sallayın. Bu veya başka bir kullanım için tavada kalan mısır nişastasını yeniden kullanabilirsiniz.
07/07
Hatmi Yumurtalarınız Bitmiş
(c) About.com, Inc.'e lisanslı 2010 Elizabeth LaBau Bu noktada, hatmi yumurtalarınız yenebilir! İsterseniz, hayatlarını uzatmak ve harika bir görünüm ve lezzet katmak için bunları çikolataya (veya çikolatalı şekerleme) daldırın. Daldırma marshmallowları sprinkles, doğranmış fındık, hindistancevizi veya eritilmiş şekerle süsleyin. Çikolata kaplı Marshmallow Yumurtaları iki haftaya kadar sürebilirken, çırpılmış Marshmallow Yumurtaları bir hafta boyunca oda sıcaklığında bir hava geçirmez kapta saklayın.