Kugel, Şabat yemeklerinde geleneksel bir garnitür. "Kugel", yaklaşık 1000 yıl önce konuşulan Almanca dilindeki bir kelime - "küre" veya "top" anlamına geliyor ve orijinal kugellerin yuvarlak tavalarda pişirildiği ve biraz kabarık olduğu gerçeğinden kaynaklanıyor olabilir. bir küre gibi. Ancak, geleneksel hale geldiği gibi, kugeliniz için bir kare tava kullanmamanız için hiçbir neden yoktur.
Birçok kugel tarifleri , en yaygın olarak yumurta noodle'ları olan erişteleri kullanır. Bu tarifi erişte içermez. Kugel yemekleri için kullanılan diğer geleneksel nişasta olan patates de içermez. Bu tarif, tam buğday unu kullanır.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/2 libre brokoli (dondurulmuş)
- 4 büyük yumurta (hafifçe
- dövülmüş
- 3/4 bardak mayonez
- 1 orta boy soğan (soyulmuş ve ince doğranmış)
- 1 çorba kaşığı sarımsak tozu veya 3 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 çay kaşığı tuz
- 1/4 bardak kepekli un
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F'ye ısıtın. Yapışmaz sprey ile 9x12 inçlik bir pişirme kabı püskürtün.
- Kaynatma su. Dondurulmuş brokoli ekle. Tencere ve kaynatın. Brokoli bir çatalla ezecek kadar yumuşak olduğunda, süzün. Bir çatalla ezin.
- Bir karıştırıcıda, yumurta, mayonez, soğan ve brokoli karıştırın. Tuz, sarımsak tozu ve un ekleyin.
- Karışımı tavaya dökün. 40-45 dakika ya da ortasına yerleştirilen bir bıçak temiz çıkana kadar pişirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 275 |
| Toplam yağ | 20 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 122 mg |
| Sodyum | 965 mg |
| Karbonhidratlar | 17 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 8 g |