Güz, en iyi incir olan incilerden biri ile inanılmaz bir hasat getiriyor. Hiçbir şey, bir vanilya fasulyesi dondurma keki ile sıcak bir hoşgeldin ayakkabıcıdan daha iyi bir "kesiyor". Konuklarınız sunumu sevecek ve saatlerce harcadığınızı düşünecek, aslında tüm yemek toplamda yaklaşık bir saat sürecek. Orada çok çeşitli armut var, bu yüzden akıllıca seçin. Bosc veya Anjou'nun bulunması kolay olduğu için (çoğu bakkal Bosna'yı en az taşır) ve pişirirken şekillerini tutacak kadar sağlam oldukları için şiddetle tavsiye edilir. Bir Bartlett gibi daha yumuşak bir çeşidi seçerseniz, lezzet o kadar iyi olur, ancak doku pişirildikten sonra bir armut sosu gibi olur. Eğer armutlar en sevdiğiniz lezzet değilse elma ve hatta yaban mersini de kullanabilirsiniz.
Yulaf ezmesi sadece sağ topper. Çok ağır değil ama harika bir doku veriyor. Ekstra crunch istiyorsanız, biraz kıyılmış ceviz veya badem ekleyin. İçeriden bir ipucu: Hem doğranmış armut karışımını hem de yulaf ezmesini bir gün önceden yapabilirsiniz. Onları buzdolabında ayrı olarak saklayın ve misafirlerin gelmeden önce pişirin. Eğer mason kavanozlarınız yoksa, normal bir güveç kabı kullanın. Aynı talimatlar yapılacak ve güzel bir sonuç alacaksınız. Yalnız koku tüm komşularınızı ön kapınıza çekecektir.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 orta armut, soyulmuş ve parçalar halinde kesilmiş
- 2 çay kaşığı limon suyu
- 1 çorba kaşığı esmer şeker
- 3 çorba kaşığı toz şeker
- 4 yemek kaşığı eski moda yulaf
- 3 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- Çizgi zemin hindistan cevizi
- 2.5 çorba kaşığı soğuk tereyağı
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F ye ısıtın.
- Kesme armut parçaları üzerine limon suyu serpin. Karıştırınız.
- Karışıma 1 çorba kaşığı toz şeker ve 1 çorba kaşığı un ekleyin ve birleştirilene kadar karıştırın.
- Her mason kavanozu tabanına armut parçaları yerleştirin, onlar kavanoza kadar 2/3 kadar.
- Başka bir kapta kalan şeker, yulaf, un, tarçın ve hindistancevizi birleştirir.
- Kase içine soğuk tereyağı ekleyin ve kum gibi dokuya kadar birleştirin.
- Öğütülmüş karışığı, armutların üst kısmına üste gelene kadar (1/3 kalan) koyun.
- 30 dakika pişirin.
- Mason kavanozu hala sıcakken, tercihen dondurma ile servis yapın. Ayrıca gece geç saatlerde atıştırmak için 2 dakika boyunca serinleyebilir ve tekrar ısıtabilirsiniz.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 264 |
| Toplam yağ | 11 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 19 mg |
| Sodyum | 356 mg |
| Karbonhidratlar | 41 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 3 g |