Sonbahar sonunda burada! Havada bir ürperti var, yapraklar nihayet renkleri değiştirmeye başlıyor ve Sonbahar lezzetleri yüce hükümdar. Henüz mutfağınızdaki balkabağı kırmamışsanız, şimdi zamanınız ve başlamak için en uygun yer bu kolay kabak snickerdoodles'tır.
Gerçek kabak püresi ve balkabağı baharatı ile aromalı, klasik bir snickerdoodle üzerinde rahat bir büküm. Ağız içi yumuşak ve eriyik veren klasik çıtır çıtır tarçın ve şeker yüzeyine sahiptir ve bu mevsimde mutlaka pişirilmelidir.
Bu tarifi konserve kabak kullanır, ancak sadece kabak püresi yanında satılan kabak pasta dolgusu ile karıştırmayın emin olun. Kabaklı börek dolgusu, bu reçete için ihtiyacınız olmayan pek çok eklentiye sahip olma eğilimindedir. Bu yüzden, balkabağı püresini topladığınız zaman, etiketin "% 100 saf kabak" okuduğundan ve bir sonraki Sonbahar kutlamasında eğlenmeye hazırlandığınızdan emin olun!
Ne İhtiyacınız Var
- Hamur için:
- 1 sopa tuzsuz tereyağı (yumuşatılmış)
- 1/2 bardak şekeri (beyaz)
- 1/3 bardak açık kahverengi şeker (sıkıca paketlenmiş)
- 1/4 fincan kabak püresi (% 100 kabak olmalı, "kabak pie doldurma")
- 1 yumurta sarısı
- 3/4 çay kaşığı. vanilya özü
- 1 1/2 bardak tüm amaçlı un
- 3/4 çay kaşığı.
- kabak turta baharat
- 1/2 çay kaşığı. karbonat
- 1/4 çay kaşığı. tartar kremi
- 1/4 çay kaşığı. tuz
- Rolling için:
- 1/4 su bardağı şeker
- 2 çay kaşığı. öğütülmüş tarçın
Nasıl yapılır
- Elektrikli karıştırıcı veya kürek tutuculu ayaklı karıştırıcı kullanarak iyice birleştirilene kadar tereyağı, şeker ve kahverengi şekeri birlikte kremleyin.
- Kabak püresi ekleyin, birleştirilene kadar karıştırın.
- Yumurta sarısı ve vanilya özütü ekleyin ve karıştırın.
- Ayrı, orta büyüklükteki bir kasede, tüm amaçlara yönelik un, kabak baharatı, kabartma tozu, tartar kreması ve tuz iyice birleştirilene kadar çırpın.
- Malzemeler iyi bir şekilde bir araya getirilene kadar malzemeleri yavaş yavaş kuru malzemelerle karıştırın. Karıştırma kabının yanlarını ve tabanını bir spatula ile kazıdığınızdan emin olun, böylece tüm malzemeler iyice birleştirilir.
- Çerez hamurunu açık bir şekilde örtün ve buzdolabına yerleştirin ve 45 dakika bekletin.
- Bir hamur neredeyse üşümeyi bitirir, fırını 375F'ye ısıtın ve parşömen kağıdıyla astarlayarak bir çerez sayfası hazırlayın.
- Tarçın şeker karışımınızı, 1/4 fincan şeker ve 2 çay kaşığı tarçın tarçın ile küçük bir kasede karıştırın.
- Hamuru buzdolabından çıkarın ve 16 (1 1/2 YK) ebatlı top oluşturun. Tarçın şekeri ile rulo yapın ve en az 2 "aralıklı, önceden hazırlanmış çerez tabakasına aktarın.
- 10-12 dakika boyunca bir 375F fırında kurabiye pişirin. Çerezler pişirilirken kalan hamurunuzu buzdolabında tutun ve sıcak bir fırın tepsisine kurabiye hamuru yerleştirmeyin.
- Pişmiş çerezlerin tadını çıkarmadan önce çerez sayfasında tamamen soğumaya bırakın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 188 |
| Toplam yağ | 13 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 44 mg |
| Sodyum | 172 mg |
| Karbonhidratlar | 18 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |