Portakallar Fas'ta popüler bir meyvedir ve hem tuzlu hem de tatlı yemeklerde kullanılır. Meyve suları ve lezzetleri keklere eklenir, keklerde pişirilir ve bu kolay portakal tatlısı sosunun ana bileşenleridir.
Bu basit sosu yapmak için iki veya üç taze portakalya ihtiyacınız olacak. Bir turunçgil zesteri veya mikroplan, meyveyi sindirmek için ideal bir araçtır - bir sebze soyucuyu kullanabilir ve daha sonra lezzetini kesebilirsiniz, ancak bu ek bir adım oluşturur.
Yoğun tadıyla krep , kek, dondurma , custards ve diğer tatlılara lezzetli bir narenciye katmak için sadece az miktarda sos gerekir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu (2 veya 3 portakal)
- 1 portakaldan Zest
- 1/4 su bardağı şeker
- 1 çorba kaşığı tereyağı
Nasıl yapılır
- Portakal suyunu, tadı ve şekeri küçük bir tencerede karıştırın. Meyve suyu karışımını orta ateşte kaynatın, ara sıra karıştırarak, yaklaşık 15 dakika boyunca, kalın, şuruplu bir sos oluşana kadar. (Bu noktada, hala sosu dökebilmelisiniz, ancak isterseniz, daha da kalınlaştırmak için sosu azaltmaya devam edin.)
- Sosu istediğiniz bir kıvama geldiğinde, tereyağını karıştırın ve 2 veya 3 dakika daha pişirin. Isıdan çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Oda sıcaklığında veya sıcak olarak soğutulmuş portakal sosu servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 41 |
| Toplam yağ | 1 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodyum | 0 mg |
| Karbonhidratlar | 8 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 0 g |