Bir Lychee nedir?
Lychee (telaffuz lee'chee ) fındık, düz gri kabuğu ve koyu yeşil yaprakları ile 20-40 ayak uzunluğunda lychee ağacı üzerinde yetişen bir nadir, alt tropikal Asya meyvesidir. Lychee fıstığı, yaklaşık 1 1/2 inç çapındaki kırmızı, engebeli bir dış kabuk ile bir çilek şekline benzerdir. Kabuk bir tohumu tutan tatlı, yapışkan, beyaz meyveleri korur. Etin küçük beyaz küre, arzu nesnesidir ve diğer meyvelerle kıyaslanamayacak tatlı, sulu bir lezzet ve aromaya sahiptir.
Lychee ayrıca lichee, litchi veya timsah çilek olarak bilinir.
Lychee'nin Birçok Kullanımları
2000 yılı aşkın süredir, lychee meyveleri, Asya kültürü boyunca çeşitli amaçlar için kullanılmıştır. Bu kırmızı, kalp şeklinde kabuk nedeniyle Çin için aşk ve romantizm sembolüdür. Bir portakal veya limondan daha fazla C vitamini ile, lychees tatlılar, salatalar, tatlı ve ekşi sos , tavada kızartmalar ve kümes hayvanları yemekleri için tatlı meyve aromaları eklemek için doğal ve sağlıklı bir seçimdir. Lychee, çoğu Asya gıda pazarında konserve edilebilir ve mevsim doğru ise (genellikle Haziran ve Temmuz), taze olarak da bulunabilir.
Kokteyl Mikseri Olarak Lychee
Yakın zamana kadar, bir lychee martini ya da başka bir içki içmek istiyorsanız, meyveyi kendisinin bulmak için sık sık kullanmak zorundaydınız, sık sık bir meyve suyu, infüzyon ya da püre oluşturmak için.
Neyse ki, birkaç ruh üreticisi, meyveyi bazı süper tatlı likörlere karıştırdı . Bu, çoğunluğa yeni Asya esintili kokteyller dünyası açtı.
Tabii ki, kendi lychee şurubu veya likörü yapmak çok kolay ve harika bir Lychee Martini yapar.
Farklı lezzet verici (genellikle üzümlere, çileklere ve karpuzlara benzetilen), çeşitli mikserler, özellikle Midori ve meyve ile karıştırılmış vodkaların yanı sıra portakal, limon ve kızılcık aromalı pek çok karıştırıcı içeren diğer meyve bazlı alkollü içecekler ile iyi bir uyum sağlar.
Lychee Kokteylleri
SOHO Lychee Likörü:
SOHO Lychee Likörü, Fransa'da mevcut en iyi doğal Asya lyche'lerini kullanarak damıtılmıştır. Şeffaf likörün berraklığı içerdiği tatlı, doğal tatlar dizisine aldatıcıdır.
Saf, olgun lychee meyvelerinin mükemmel bir temsili olan SOHO Lychee Likörü egzotik meyvelere mükemmel bir giriş niteliğindedir. İçinde kokulu lychee ve narenciye çiçekleri taşır, ferahlatıcı, parlak bir lychee damak tadına yol açar. SOHO hafif bir lychee martini yapar ve çok sayıda kokteyl için çok yönlü bir karıştırıcıdır.
- 750mL şişe başına yaklaşık 19 $ için perakende.
- 42 Proof (% 21 abv)
- 2006'da yayınlandı
Lichido Likörü
Not: 2014 itibariyle Lichido'nun artık üretilmediğine inanıyorum.
Cognac, Fransa'da üretilen Lichido Liqueur, şaşırtıcı derecede renkli bir şişede tatlı, pembe likördür. Biraz beyaz şeftali suyu ile bitmiş, lychee ve guava esansları ile yaşlı Konyak ve votka dikkatlice tasarlanmış bir kombinasyonudur.
Liken ve şeftali lezzeti ile dolu Lichido. İpeksi, Konyak, etrafta dolaşan lychee, şeftali, üzüm ve karpuzun lezzeti ile harika bir çift hissediyor.
Lichido, çok tatlı kokteyllerin tadını çıkartanlar için mükemmeldir.
- 750ml şişe başına yaklaşık 28 $ için perakende.
- 36 Kanıt (% 18 abv)
- 2006'da yayınlandı