En sevdiğiniz meyve ve sebzelerin ne zaman yemeye hazır olduğunu öğrenin.
mango
Mangos tropikal bir meyvedir ve sıcak, nemli bir iklimde en iyi şekilde büyür. Çoğu mango, Hindistan'da yetişir ve yenir. Ancak, şimdi başka yerlerde olabilirler. Mangos yetiştirmek için en iyi bölgelerden bazıları güney Meksika, Panama, Jamaika, Trinidad, Tayland ve Asya'nın çoğunda yer almaktadır. Amerika Birleşik Devletleri'nde Florida eyaletinin güney kısmı da mangolar için iyi bir iklime sahiptir.
Birkaç çeşit mango, Mart ayının sonunda olgunlaşan "Rosigold" gibi diğerlerinden önce yemeye hazırdır.
Çoğu çeşit, Haziran ve Temmuz aylarında, ağustosta meyve üreten birkaç geç olgunlaşanlar ile olgunlaşır.
Meksika'da yetişen bazı mango çeşitleri arasında, mayıs ve temmuz ayı boyunca hazır olan "Tomy", "Sensacion", "Ataulfo" ve "Manila" gibi "Manilita" yer almaktadır. Meksika da en çok mango ihraç ediyor.
Amerika Birleşik Devletleri'nde, "Tommy Atkins", "Torbet", "Kensington", "Haden Glen", "Lippens", "Van Dyke" ve "Sensation" u bulabilirsiniz.
Domates ve Tomatillos
Domatesler aslında Güney Amerika'dan geliyor ve Avrupalılara İspanyollar aracılığıyla tanıtıldı.
"Roma", "Beefsteak", "Cherry" ve "Grape" gibi çok çeşitli çeşitleri bulunmaktadır. Domates ailesinin bir başka üyesi, yemekten önce çıkarılması gereken bir papery kabuğundaki küçük sert yeşil bir meyve olan "Tomatillo" dur.
Meksika'da tart, yeşil tomatillo, bir tomate ve kırmızı, yuvarlak domates olarak jitomat olarak anılır.
Domates Haziran ayında olgunlaşmaya başlıyor ve ağustosta devam ediyor. Eylül ayı başında hala birkaç küçük olanı alabilirsiniz. Mayıs ayında başlayan ve Kasım ayında sona eren tomatillosun daha uzun bir sezonu var.
Mısır
Mısır, insanlar tarafından yetiştirildi ve vahşi doğada bakımsız yaşayamazdı. Orta Amerika'daki yerliler 7000 yıl önce yabani otlardan mısır geliştirdiler.
Nihayetinde kuzeye bugün güneybatı Amerika olarak bilinen bölgeye yayıldı ve güneyde Peru'ya kadar yayıldı. Columbus Amerika'yı keşfettiğinde, mısırı geri getirdi ve Avrupa'ya tanıttı.
Birçok mısır türü, beyaz, kırmızı veya kahverengi taneli Hint mısırı olan ve "patlamış mısır" olarak kullanılan "Flint" i içerir. Marketlerde bulduğunuz tür, koçanı yenebilen "Tatlı" dır. "Tarla" mısır, sığırlar için beslenmeye işlenen şeydir.
"Tatlı" mısır da daha küçük, daha tatlı çekirdeklere sahip daha büyük taneli ve beyaz olan sarı olarak sınıflandırılır.
Mısır sezonu mayıstan eylül ayına kadar devam eder. Mısır, toplandıktan hemen sonra en iyi şekilde kullanılır, çünkü şekerler yavaş yavaş nişastaya dönüşerek daha az tatlı yapar.
Diğer Mevsimler
Gezegenler Yıl boyunca
Yeşil Şili Ağustos - Eylül
Kırmızı Şili Eylül - Kasım
Elma Ağustos - Mart
Soğan Temmuz - Mart
Balkabağı Calabaza Ağustos - Mart