Nasıl satın alınır, mağaza, çukur ve sulu kiraz
Taze, yerel kirazlar, geç ilkbahar ve yaz meyvesinin parlayan mücevherleridir. Parlak, dolgun, taze kirazlar, taze kirazların çiftlik stantlarını doldurmadığı zamanlar zevk almak için marketten bir markete dönüşen kirazları bir araya getirmeye kadar, çantadan dışarı çıkmalarına kadar bir çok lezzet sunarlar. Hepsi burada kaplı.
Pazarda neleri arayacağınızı, farklı çeşitler öğreneceğinizi ve aşağıdakileri kullanmanın yollarını bulun.
Kiraz Mevsiminde Ne Zaman?
Popüler Bing ve Rainier çeşitleri de dahil olmak üzere tatlı kirazlar mayıs ayından ağustos ayına kadar mevcuttur.
Vişnelerin çok daha kısa bir mevsimi vardır ve bir hafta ya da iki hafta boyunca, genellikle Haziran ortasında, daha sıcak bölgelerde ve Temmuz ve Ağustos ayları arasında daha soğuk bölgelerde bulunabilirler.
Kirazlarda Ne Bakmalı?
Mümkünse, bunları satın almadan önce kirazları tadın. Tatlılık çiftlikten tarıma (ağaçtan ağaca, gerçekten) ve haftadan haftaya değişir. Her zaman taze yeşil saplı parlak ve dolgun kirazları ve çeşitliliği için koyu renk boyaları arayın. Özel satın alma ipuçları için Kiraz Çeşitleri'ne bakınız.
Kiraz saklamak için en iyi yol
Kullanmaya hazır oluncaya kadar, bir torbaya, gevşek bir kapa veya buzdolabında gevşek bir şekilde kapalı plastik poşete, kirazları, yıkanmamış ve sapları tutun.
Kirazları birkaç günden daha uzun süre tutmak istiyorsanız, çukurları dondurun ve dondurun - bunları fırında pişirmeden önce kirazları eritin.
Kiraz Çukurları Nasıl
Kiraları kullanmadan veya yemeden önce soğuk su ile durulayın. Kirazları çukurlamak için sapı koparın ve orta büyüklükteki bir kâğıt parçanın ucunu gövde deliğine yerleştirin. Çukurunu kır ve çıkar. Ekşi kirazlar çukur için en kolay olanıdır, ancak bir el sapı ve sadece küçük bir kazma ve bükme ile, ataç yöntemi tatlı kirazlar için mükemmel bir şekilde etkilidir.
Kiraz Çukuruna Bu Adım Adım Kılavuza bakın . Çukurdan hemen sonra kirazları kullanın veya dondurun .
Basit Kiraz Tarifleri
Bir kase taze kirazların tek başına yeterli olmadığını asla söylemem, ama bazen bu kiraz aşığı bile işleri karıştırmayı sever.
Vişne İçecek Tarifleri
Kirazların tatlı fakat cloying aroması, içecekler ve kokteyllerde harika bir şekilde ferahlayabilir. Birkaç favoriler:
Kiraz Yemekleri İçin Daha Fazla Neden
Vişne A vitamini, C vitamini, lif, manganez ve bakır ile dolu.
Tatlı kirazlar, C vitamini, antosiyanin antioksidanlar ve uykusuzluk ve jet lag ile savaşan bir antioksidan olan melatonin içerir.